Se você quer um bolo caseiro prático e diferente, vai amar essa receita de bolo de cenoura sem farinha de trigo! A massa é feita com fubá, fica leve, super fofinha e úmida na medida certa — tudo isso sem glúten e sem complicação.
Uma opção perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou para quem quer variar o clássico bolo de cenoura com uma versão mais leve e igualmente saborosa.
🥕 Ingredientes do Bolo de Cenoura Sem Farinha de Trigo
Ingredientes da Massa
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de açúcar
2 ovos
1/2 xícara de cenoura picada (em rodelas finas)
1 xícara de leite morno
1 xícara de fubá
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
40g de coco ralado (opcional)
💡 Dica: Use a cenoura em rodelas finas para facilitar na hora de bater. Não exagere na quantidade para não deixar o bolo pesado.
👩🍳 Como Fazer Bolo de Cenoura Sem Farinha no Liquidificador
Misturando os Ingredientes
No copo do liquidificador, coloque o óleo, o açúcar, os ovos, a cenoura, o leite morno, o fubá e a pitadinha de sal. Bata muito bem até obter uma massa lisa e homogênea. Esse passo é importante para triturar toda a cenoura e deixar o bolo leve e bem incorporado.
Adicionando o Fermento e o Coco
Após bater a massa, adicione o fermento e bata apenas por alguns segundos, ou misture delicadamente com uma colher. Se quiser, acrescente o coco ralado e misture com cuidado — ele dá um sabor especial, mas é totalmente opcional.
🔲 Preparando a Forma e Levando ao Forno
Unte uma forma com margarina e polvilhe com fubá. Despeje a massa batida e dê leves batidinhas para nivelar. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até que o palito saia limpo ao ser espetado no centro do bolo.
⏱️ Importante: O tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno. Fique de olho nos últimos minutos!
🔍 Como Saber se o Bolo Está Pronto?
O bolo de cenoura com fubá estará pronto quando:
A superfície estiver douradinha
O aroma estiver irresistível pela casa
O palito sair limpo ao testar o centro
Ele começar a soltar das laterais da forma
📝 Dicas para um Bolo Perfeito e Fofinho
Não coloque muita cenoura — isso deixa a massa pesada.
Bata bem os ingredientes líquidos com a cenoura.
Use leite morno para ativar melhor os sabores.
Unte bem a forma com fubá para criar uma casquinha especial.
O coco ralado é opcional, mas dá um toque incrível!
❄️ Posso Guardar ou Congelar o Bolo?
Sim! Esse bolo dura até 3 dias fora da geladeira, bem armazenado em pote fechado. Na geladeira, ele continua fofinho por até 5 dias. Se quiser congelar, corte em fatias e embale bem — ele pode ser conservado congelado por até 30 dias.
ℹ️ Informações Extras da Receita
Rendimento: 8 a 10 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Validade: 3 dias fora da geladeira ou 5 dias refrigerado
💡 Por Que Você Vai Amar Essa Receita de Bolo Sem Farinha?
✅ Não leva farinha de trigo ✅ Fica super fofinho e úmido ✅ Rápido e fácil de fazer no liquidificador ✅ Pode ser feito com ingredientes simples ✅ Ideal para intolerantes ao glúten ou para variar o cardápio
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