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Aprenda como fazer geladão de abacaxi na travessa: receita fácil, cremosa e refrescante, perfeita para sobremesa rápida e deliciosa em qualquer ocasião!
Receitas Kelli Moreira

Geladão de Abacaxi na Travessa

Se você está procurando como fazer geladão de abacaxi na travessa, essa receita fácil é perfeita! Essa sobremesa é prática, econômica, deliciosa e super cremosa. Ela não talha, rende bastante e é ideal para servir geladinho em dias quentes ou em qualquer ocasião especial. 🍍❄️
O geladão de abacaxi lembra muito uma mousse, mas é ainda mais simples de preparar. A textura fica leve, cremosa e irresistível, conquistando toda a família. Se você busca uma receita de sobremesa gelada rápida, prática e deliciosa, essa é a escolha certa!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Servings: 8 porções
Course: Dessert
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 abacaxi maduro
  • ½ a 1 xícara de açúcar ajuste conforme a doçura da fruta
  • 2 envelopes de gelatina sabor abacaxi
  • 300 ml de água
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • Opcional Raspas de limão ou hortelã para decorar

Method
 

  1. Preparar o abacaxi: Descasque e corte o abacaxi em rodelas de cerca de 1 dedo de espessura. Pique em cubinhos, retirando o miolo se preferir.
  2. Cozinhar com açúcar: Transfira o abacaxi picado para uma panela. Acrescente ½ xícara de açúcar (ou mais, se necessário) e cozinhe em fogo médio/baixo por cerca de 15 minutos, até os pedaços ficarem macios e formar caldinha. Mexa de vez em quando.
  3. Adicionar gelatina: Acrescente 300 ml de água em temperatura ambiente e 2 envelopes de gelatina de abacaxi. Misture até dissolver completamente.
  4. Esfriar antes do creme: Espere a mistura esfriar totalmente em temperatura ambiente antes de acrescentar leite condensado e creme de leite, para evitar que talhe.
  5. Preparar o creme: Misture 1 caixinha de leite condensado e depois 2 caixinhas de creme de leite até ficar homogêneo.
  6. Montagem: Transfira para uma travessa de vidro, cubra com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 8 horas, de preferência de um dia para o outro.
  7. Finalização: Decore com raspas de limão ou folhas de hortelã. Sirva gelado e aproveite toda a cremosidade!

Notes

Curiosidades e dicas

Você sabia que esse geladão de abacaxi lembra uma mousse, mas é muito mais simples de fazer? Cozinhar o abacaxi com açúcar realça o sabor natural da fruta e cria uma caldinha doce que deixa a sobremesa irresistível.
Esperar a mistura esfriar antes de acrescentar o creme de leite é essencial para que a sobremesa não talhe. Essa técnica garante uma textura cremosa e estável.
Dicas extras:
  • Acrescente raspas de limão ou hortelã fresca para um toque especial.
  • Use gelatina neutra se quiser combinar com outras frutas.
  • Sirva em taças individuais para um efeito mais elegante.

Perguntas frequentes

  • Posso usar o miolo do abacaxi? Sim, se o abacaxi estiver bem maduro.
  • Posso usar creme de leite de lata? Pode, mas o de caixinha é mais estável.
  • Quanto tempo deve ficar na geladeira? No mínimo 8 horas, idealmente de um dia para o outro.