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Bolo de cenoura fofinho com cobertura de brigadeiro! Receita fácil, rápida e infalível para nunca mais errar. Experimente hoje mesmo!
Receitas Kelli Moreira

Bolo de Cenoura Super Fofinho com Cobertura de Brigadeiro

Se você ama bolo de cenoura, essa receita vai te conquistar! Super fofinho, fácil e rápido, com uma cobertura irresistível de brigadeiro. Perfeito para o café da tarde, para servir em família ou até mesmo para vender.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 47 minutes
Servings: 10 fatias
Course: Dessert
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • Massa:
  • 3 ovos
  • 1 xícara de cenoura picada em rodelas
  • 150 ml de óleo
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Cobertura:
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 6 colheres de sopa de Nescau

Method
 

  1. Massa:
  2. Bata no liquidificador os ovos, a cenoura e o óleo por 5 minutos.
  3. Transfira a mistura líquida para uma tigela e adicione a farinha peneirada.
  4. Misture delicadamente até incorporar bem a farinha.
  5. Acrescente o fermento em pó e misture levemente.
  6. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos.
  7. Cobertura:
  8. Em uma panela, misture leite condensado, creme de leite, Nescau e margarina.
  9. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a ferver.
  10. Conte 3-4 minutos após ferver e desligue o fogo.
  11. Espere o bolo amornar e despeje a cobertura sobre ele.
  12. Finalize com brigadeiros ou granulado, se desejar.

Notes

Por Que Você Vai Amar Esta Receita?
- Econômica e fácil de fazer
- Fica super fofinho e macio
- Cobertura cremosa e irresistível de brigadeiro
- Ideal para café da tarde, lanche em família ou para vender
Dicas Extras:
- A massa também funciona bem em forminhas de cupcake
- Para deixar ainda mais macio, regue com um pouco de leite antes da cobertura
- Não abra o forno nos primeiros 20 minutos para o bolo crescer perfeitamente
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