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Receitas Kelli Moreira

Bolo de milho com requeijão

Se você nunca fez bolo de milho com requeijão, hoje vai aprender a receita mais cremosa e prática de todas! Feito no liquidificador, fica pronto em cerca de 50 minutos e usa poucos ingredientes, garantindo praticidade sem perder o sabor caseiro.
Esse bolo é ideal para o lanche da tarde ou café da manhã, perfeito para agradar toda a família. A combinação de milho e requeijão deixa a massa macia, cremosa e irresistível.
Além de ser uma receita fácil de bolo, o requeijão adiciona aquela cremosidade que transforma um simples bolo de milho em um verdadeiro sucesso!
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Ingredients Method Video Notes

Ingredients
  

  • 1 lata de milho verde sem água
  • 3 ovos
  • 1 lata de óleo
  • 1 lata de leite
  • 1 lata de açúcar ou um pouco mais, se preferir
  • 1 lata de fubá ou milharina 3 colheres generosas
  • 3 colheres de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 copo de requeijão cremoso para colocar sobre a massa

Method
 

  1. Como fazer bolo de milho com requeijão
  2. No liquidificador, bata o milho e os ovos por cerca de 1 minuto até triturar completamente o milho.
  3. Acrescente o óleo, leite, açúcar, fubá/milharina, farinha de trigo e sal. Bata até a mistura ficar homogênea.
  4. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente (pode bater por alguns segundos ou apenas mexer com uma colher).
  5. Transfira a massa para uma forma de 22 cm de diâmetro, previamente untada com margarina e farinha de trigo.
  6. Coloque o requeijão sobre a massa, espalhando levemente com uma colher.
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja firme e dourado.
  8. Deixe esfriar antes de desenformar para evitar que o requeijão grude ou desça.
  9. Sirva bem quentinho ou gelado e aproveite toda a cremosidade dessa receita fácil de bolo de milho com requeijão!

Video

Notes

📌 Curiosidade: por que esse bolo de milho com requeijão faz tanto sucesso

Você sabia que bater o milho diretamente no liquidificador garante uma massa mais homogênea e cremosa?
O requeijão adiciona umidade e sabor, deixando o bolo macio por dentro e levemente dourado por fora. Essa combinação simples transforma um bolo tradicional em algo digno de elogios!

🧀 Sabia dessa?

O segredo do sucesso está na textura: o milho dá sabor natural e o requeijão traz cremosidade.
Quando assado corretamente, o bolo mantém a massa úmida e encorpada, perfeito para quem adora aquele bolo de milho tradicional, mas com um toque especial.

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💡 Dicas para deixar o bolo ainda mais gostoso

  • Acrescente coco ralado à massa para mais sabor.
  • Pode usar fubá ou milharina, conforme sua preferência.
  • Sirva gelado ou morno, ambos ficam deliciosos.

❄️ Pode guardar ou congelar?

Sim! O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em pote fechado.
Para reaquecer, coloque por alguns segundos no micro-ondas ou forno.
Não é ideal para congelar, pois o requeijão pode alterar a textura ao descongelar.

🔄 Substituições possíveis

  • Requeijão → creme de leite ou queijo cremoso.
  • Milharina → fubá ou farinha de milho.
  • Óleo → manteiga derretida.

❓ Dúvidas sobre como fazer bolo de milho com requeijão

Precisa bater o milho com água?
Não, use apenas o milho da lata sem água para garantir a cremosidade.
Posso usar outra forma?
Sim, formas de 20 a 24 cm funcionam bem, apenas ajuste o tempo de forno se necessário.
Posso adicionar outros ingredientes?
Sim, coco ralado ou gotas de chocolate combinam bem com o bolo de milho.

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