Pão de Milho Fofinho (Simples, Caseiro e Irresistível!)

Se você ama receitas fáceis que surpreendem, esse pão de milho feito no liquidificador vai ganhar seu coração! Fica super fofinho, tem sabor intenso de milho e é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Tudo isso com ingredientes simples e acessíveis que você provavelmente já tem em casa.

Neste post, eu te ensino o passo a passo completo com dicas importantes para você acertar de primeira — seja você iniciante ou já experiente no pão caseiro.

📝 Ingredientes

🧂 Etapa líquida (bater no liquidificador):

• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de leite morno (não quente!)
• 10 g de fermento biológico seco (1 sachê)
• 1 lata de milho verde (sem a água)
• 6 colheres de sopa de óleo (aprox. 90 ml)
• 2 ovos
• 1 xícara de fubá

🌾 Para dar o ponto:

• Aproximadamente 500 g de farinha de trigo (tipo 1)
• Farinha extra para polvilhar

✨ Finalização (opcional):

• Fubá para polvilhar por cima antes de assar
  (ou mistura de 1 gema + 2 colheres de sopa de leite, se preferir brilho)

👩‍🍳 Modo de preparo

🔹 Etapa 1 – Prepare a mistura no liquidificador

1. No liquidificador, coloque o açúcar e o leite morno (não aqueça demais para não inativar o fermento).
2. Adicione o fermento biológico seco e bata por alguns segundos para misturar bem.
3. Com o liquidificador ainda ligado, acrescente o milho escorrido e bata até triturar completamente.
4. Em seguida, junte o óleo, os ovos e o fubá. Bata novamente até formar uma mistura homogênea.

🟡 Dica: o sabor de milho dessa receita é bem presente, e o fubá deixa a textura macia e acolhedora.

🔹 Etapa 2 – Incorpore a farinha e sove a massa

5. Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela grande.
6. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo primeiro com fuet ou colher, depois com as mãos.
7. Quando a massa estiver pesada, passe para a bancada e sove por cerca de 15 minutos.

⚠️ A massa é levemente úmida e um pouco pegajosa — não adicione farinha em excesso, ou o pão pode ficar pesado.

🔹 Etapa 3 – Deixe a massa crescer

8. Coloque a massa em uma tigela polvilhada com farinha.
9. Cubra com pano, plástico filme ou tampa.
10. Deixe crescer em local abafado por 1h a 1h20, ou até dobrar de volume.

💡 Um bom lugar é dentro do forno ou micro-ondas desligado.

🔹 Etapa 4 – Modele os pães

11. Retire a massa da tigela e divida em porções de aproximadamente 80 g (ou a olho).
12. Modele em formato alongado: abra com o rolo, dobre as laterais para dentro, passe o rolo novamente e enrole como rocambole.
13. Feche bem as pontas e coloque em uma assadeira untada ou com papel manteiga, com espaço entre os pães.

✋ Não precisa bolear como pão de sal — esse formato fica lindo e bem caseiro.

🔹 Etapa 5 – Segunda fermentação e forno

14. Cubra os pães e deixe descansar por mais 20 a 25 minutos.
15. Polvilhe fubá por cima (ou pincele gema com leite, se preferir).
16. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, até dourar.

☕ Como servir e conservar

Esse pão fica uma delícia com:

• Manteiga ou requeijão
• Geleia caseira
• Queijo minas ou coalho

Para conservar:

• Em saco plástico ou pote bem fechado, por até 3 dias em temperatura ambiente
• Ou congele fatiado e vá descongelando aos poucos

💡 Dicas extras

• Se estiver em dia frio, pré-aqueça o forno por 1 minuto e desligue antes de colocar a massa para crescer lá dentro.
• Não pule a sova! Mesmo sendo uma receita simples, sovar bem é o segredo da maciez.
• Quer um pão ainda mais rico? Experimente adicionar um pouco de queijo ralado à massa!

📌 Informações úteis

• Rendimento: 12 pães médios
• Tempo total: 2h (com fermentação)
• Nível de dificuldade: Fácil
• Validade: 3 dias fora da geladeira ou até 2 meses congelado

✅ Duas dicas para um pão de milho perfeito

🔸 Use o leite apenas morno, nunca quente — Se ele estiver quente demais, pode inativar o fermento e seu pão não vai crescer como deveria.

🔸 Sove com carinho e paciência — Mesmo sendo uma massa mais mole, a sova é essencial para desenvolver o glúten e garantir um pão bem leve e macio.

💛 Dois motivos para você amar essa receita

1. É prática e econômica — Vai quase tudo no liquidificador e leva ingredientes simples que você tem em casa.
2. Fica com sabor de pão de roça — A textura, o cheirinho e o gostinho de milho lembram receitas tradicionais de vó. Uma verdadeira delícia no café da manhã ou lanche da tarde!

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❤️ Vamos fazer pão juntos?

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