Receita fácil de Rosquinha Frita de Vinagre Sequinha e Fofinha
Café da manhã ou Lanche da tarde
Se você está procurando uma receita fácil, prática e deliciosa para o lanche ou café da manhã, essa rosquinha frita de vinagre é a escolha perfeita! Ela fica sequinha por fora, fofinha por dentro e é ideal para servir naquele café da tarde ou lanche que agrada toda a família. Neste passo a passo, você vai aprender como fazer rosquinha frita, com poucos ingredientes e sem complicação. Uma receita fácil que vai direto para o seu caderninho de favoritos!
Ingredientes
- 3 ovos
- 3/4 de xícara de açúcar (medida de 250 ml)
- 3 colheres de sopa de vinagre de álcool (ou o que tiver em casa)
- 3 colheres de sopa de óleo
- Pitada de canela a gosto
- 3 a 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Óleo suficiente para fritura
- Açúcar e canela para finalizar
Modo de preparo da Rosquinha Frita
Passo 1: Preparando a massa
- Em uma tigela, bata os ovos com açúcar, vinagre, óleo e canela até a mistura ficar homogênea.
- Acrescente a farinha aos poucos, misturando com fuet no início e depois com as mãos.
Passo 2: Acrescentando fermento e ponto da massa
- Adicione o fermento quando a massa estiver mais mole, continue incorporando a farinha até desgrudar das mãos.
Passo 3: Modelando as rosquinhas
- Pegue uma porção média, faça um cordão, dobre ao meio e junte as pontas.
Passo 4: Preparando para fritura
- Polvilhe uma forma com farinha e coloque as rosquinhas modeladas.
Passo 5: Fritando corretamente
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite as rosquinhas aos poucos, virando para dourar por igual.
Passo 6: Finalização
- Retire e passe ainda mornas no açúcar com canela.
Curiosidade sobre a Rosquinha Frita
Você sabia que preparar rosquinha frita com vinagre deixa ela sequinha por fora e fofinha por dentro? O vinagre ajuda a massa a não encharcar durante a fritura, garantindo uma textura perfeita. Essa técnica é simples, prática e é uma das razões pela qual essa receita fácil faz tanto sucesso!
Sabia dessa?
A combinação do açúcar com canela realça o aroma e sabor da rosquinha, tornando cada mordida irresistível.
Além disso, a fritura em fogo médio permite que o interior cozinhe por completo sem queimar o exterior.
A massa levemente úmida facilita a modelagem, garantindo rosquinhas uniformes e fofinhas em cada fornada.
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Dicas para rosquinhas perfeitas
- Modele rosquinhas do mesmo tamanho para fritarem por igual.
- Frite em fogo médio, nem muito quente nem frio, para não queimar por fora nem ficar crua por dentro.
- Passe no açúcar e canela ainda mornas para que grudem melhor e fiquem irresistíveis.
Pode guardar ou congelar?
Sim! Pode ser armazenada em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, coloque no forno ou micro-ondas rapidamente para manter a crocância. Não é ideal congelar, pois a textura pode alterar.
Substituições possíveis
- Açúcar por açúcar mascavo ou demerara.
- Canela por essência de baunilha ou chocolate em pó para variar.
- Vinagre por suco de limão (pequena quantidade) em receitas adaptadas.
Perguntas frequentes
Preciso deixar a massa descansar antes de fritar?
Não! A massa vai direto para a modelagem e fritura.
Posso fazer no forno em vez de fritar?
Sim, mas a textura ficará diferente, menos crocante.
Posso usar outro tipo de açúcar na finalização?
Sim, açúcar cristal ou demerara também ficam deliciosos.
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