Receita fácil de macarrão cremoso feita em uma panela só, pronta em 20 minutos!
Macarrão Cremoso com Bacon e Calabresa
Se você está procurando uma receita rápida, prática e cheia de sabor para o almoço ou jantar, esse macarrão cremoso com bacon e calabresa é a escolha perfeita. Fica pronto em cerca de 20 minutos, usando poucos ingredientes e uma só panela, o que significa menos louça e mais tempo livre! Ideal para aqueles dias corridos em que a gente quer comer bem, sem complicar. Uma receita que agrada a toda família e vai direto pro seu caderninho de favoritos.
🍝 Ingredientes
- 1 fio de óleo
- 150 g de bacon picado
- 1 gomo de linguiça calabresa picada
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho ralados ou amassados
- 1 colher (chá) de tempero baiano (opcional)
- 1/2 colher (chá) de orégano
- 1 xícara de molho de tomate (de sachê ou caseiro)
- 700 a 800 ml de água
- 250 g de macarrão (usei o tipo parafuso, mas pode ser outro)
- Sal a gosto
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Queijo mussarela ralado a gosto (ou parmesão)
- Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha) para finalizar
👩🍳 Modo de preparo do macarrão
- Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo e frite o bacon até ele começar a dourar (sem deixar ficar crocante demais).
- Adicione a linguiça calabresa picada e deixe dourar junto com o bacon.
- Acrescente a cebola picadinha e refogue até ela murchar e soltar um pouco de água.
- Coloque o alho, o tempero baiano e o orégano. Misture bem para liberar os sabores.
- Adicione o molho de tomate e a água. Mexa e deixe levantar fervura.
- Coloque o macarrão cru direto na panela e acerte o sal.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até o macarrão ficar al dente e o caldo reduzir. Se necessário, adicione mais um pouco de água.
- Com o macarrão já cozido, desligue o fogo e misture o creme de leite.
- Finalize com queijo mussarela ralado e cheiro-verde por cima.
- Sirva bem quentinho, aproveitando toda a cremosidade!
📌 Curiosidade sobre o macarrão de uma panela só
Você sabia que preparar macarrão direto no molho, sem precisar cozinhar em água separada, é uma técnica que ganhou popularidade por economizar tempo e potencializar o sabor? Isso porque o macarrão cozinha absorvendo os temperos direto do molho, o que deixa o prato mais encorpado, cremoso e saboroso. Além disso, é uma ótima maneira de usar menos louça e agilizar a rotina na cozinha!
🧀 Sabia dessa?
A combinação de calabresa e bacon não é só deliciosa, mas também estratégica: o bacon solta gordura e sabor logo no início, enquanto a calabresa acrescenta textura e aroma marcante. Quando tudo cozinha junto com o macarrão e o molho, os sabores se misturam de forma única. E o toque final com creme de leite e queijo transforma o prato simples em uma refeição digna de elogios!
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💡 Dicas para deixar o macarrão ainda mais gostoso
- Quer mais cor e sabor? Acrescente milho, ervilha ou pimentão picado junto da cebola.
- Para uma versão ainda mais cremosa, use requeijão junto com o creme de leite.
- Pode substituir o bacon por presunto ou frango desfiado cozido.
❄️ Pode guardar ou congelar?
Sim! Esse macarrão pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, em pote fechado. Para reaquecer, adicione um pouquinho de leite ou água para devolver a cremosidade. Não é ideal para congelar, pois o creme de leite pode talhar ao descongelar.
🔄 Substituições possíveis
- Calabresa por frango, carne moída ou apenas bacon.
- Mussarela por queijo parmesão ou prato.
- Creme de leite por requeijão ou creme culinário.
❓ Perguntas frequentes
Precisa cozinhar o macarrão antes?
Não! Ele cozinha direto no molho, pegando mais sabor e economizando tempo.
Posso usar outro tipo de massa?
Sim, penne, parafuso, gravatinha ou até espaguete cortado funcionam bem.
Posso usar molho caseiro?
Claro! Fica ainda mais gostoso se você tiver um molho de tomate feito em casa.
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