Enroladinho de Salsicha Fofinho – Receita Fácil e Deliciosa
Se você está procurando uma receita fácil, rápida e cheia de sabor, esse enroladinho de salsicha é a escolha perfeita! Com massa fofinha e macia, ele fica irresistível, ideal para festas, lanches em família ou até para vender. Essa receita de enroladinho de salsicha é prática, rende bastante e vai direto para o seu caderninho de favoritos. Aqui você vai aprender como fazer passo a passo, garantindo que cada enroladinho fique perfeito.
Além disso, essa versão de mini doguinho é perfeita para crianças e para aquele lanchinho especial. Com ingredientes simples e técnicas fáceis, você consegue preparar um salgadinho assado delicioso em casa.
🍴 Ingredientes
- 1 ovo
- 250 ml de água morna (ou em temperatura ambiente se estiver calor)
- 10 g de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de óleo
- ½ colher de sopa de sal
- Aproximadamente 500 g de farinha de trigo (até dar o ponto)
- 20 salsichas cortadas ao meio
- 1 gema + 2 colheres de sopa de leite (para pincelar)
- Orégano ou gergelim a gosto (para finalizar)
👩🍳 Modo de preparo do enroladinho de salsicha
- Em uma tigela, misture o ovo, a água morna, o fermento, o açúcar, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, inicialmente usando um fuê e depois sovando com as mãos, até a massa ficar macia e levemente úmida.
- Sove a massa de 10 a 15 minutos para que fique bem elástica e deliciosa.
- Polvilhe um pouco de farinha em uma tigela grande, coloque a massa, cubra com pano ou tampa e deixe crescer até dobrar de tamanho (cerca de 1 hora).
- Abra a massa com um rolo, ajustando as laterais e cortando em tirinhas.
- Enrole cada tirinha em metade de uma salsicha, formando os mini doguinhos.
- Coloque os enroladinhos em uma forma untada com margarina e farinha, deixando espaço entre eles para o segundo crescimento.
- Deixe crescer por mais 25 minutos.
- Pincele os enroladinhos com a mistura de gema e leite e polvilhe orégano ou gergelim.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos, até ficarem dourados e fofinhos.
- Sirva quentinho e aproveite!
📌 Curiosidade sobre os enroladinhos de salsicha
Você sabia que preparar enroladinho de salsicha assado é uma forma prática de economizar tempo e deixar o salgado mais saudável? Ao assar, você evita o excesso de óleo da fritura e mantém a massa fofinha. Além disso, a técnica de deixar a massa crescer duas vezes garante um resultado leve e irresistível.
A combinação de salsicha e massa caseira não é só deliciosa, mas também estratégica: a massa absorve o sabor do recheio, enquanto o toque final de gema e orégano dá cor e aroma únicos.
🧀 Dicas extras
- Para um sabor diferente, você pode usar salsicha de frango ou linguiça defumada.
- Polvilhe queijo parmesão antes de assar para um toque extra de sabor.
- Se quiser aumentar a quantidade, basta dobrar a receita mantendo a proporção dos ingredientes.
❄️ Armazenamento e congelamento
Esse enroladinho de salsicha pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, em pote fechado. Para reaquecer, leve ao forno por alguns minutos. Não é ideal congelar depois de assado, pois a massa pode perder a textura.
🔄 Substituições possíveis
- Salsicha por frango desfiado ou presunto
- Orégano por gergelim ou queijo ralado
- Farinha de trigo normal por integral
❓ Perguntas frequentes
Preciso fritar os enroladinhos?
Não, essa receita é assada, deixando o salgado mais saudável e fofinho.
Posso usar outra marca de farinha?
Sim, qualquer farinha de trigo serve, mas prefira de boa qualidade para a massa crescer melhor.
É possível fazer mini doguinhos para festa infantil?
Sim! Essa receita rende mais de 30 unidades, perfeita para festas.
📺 Veja também no YouTube
Essa receita também está disponível no meu canal! Confira o passo a passo completo e outras receitas fáceis e rápidas: YouTube Kelli Moreira Receitas Fáceis e Rápidas
