🥟 Receita de Pastel de Feira: Crocante e Delicioso!

Se você ama um pastel de feira sequinho e crocante, esta receita caseira é perfeita para você! Com uma massa simples de fazer e um recheio saboroso, seu pastel vai ficar irresistível. Vamos aprender juntos? 😋

📌 Ingredientes

Para a Massa:

• 1 xícara (250ml) de água morna 💧
• 2 colheres de sopa de óleo 🫒
• 2 colheres de chá de sal 🧂
• 2 colheres de chá de açúcar 🍚
• 2 colheres de sopa de cachaça (para deixar o pastel crocante) 🥃
• 3 a 4 xícaras de farinha de trigo (pode variar conforme a umidade da farinha) 🌾

Para o Recheio:

• 400g de carne moída 🥩
• 1 folha de louro 🍃
• 1 dente de alho picado 🧄
• Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂
• Cheiro-verde picado (cebolinha e salsinha) 🌿
• 1 colher de sopa de óleo 🛢

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Preparando a Massa

1. Em um recipiente, misture a água morna, o óleo, o sal, o açúcar e a cachaça.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
3. Sove por cerca de 10 minutos, até a massa ficar lisa e elástica.
4. Coloque em um saco plástico e leve à geladeira por 2 horas para descansar. Isso ajudará a deixá-la ainda mais crocante! ⏳

2️⃣ Preparando o Recheio

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho com a folha de louro.
2. Adicione a carne moída e mexa bem até que solte toda a água e fique sequinha.
3. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
4. Retire a folha de louro e deixe esfriar completamente antes de rechear os pastéis.

3️⃣ Montagem dos Pastéis

1. Abra a massa com um rolo, deixando-a bem fina. Se tiver um cilindro, melhor ainda! 😉
2. Corte no formato desejado e coloque o recheio no centro.
3. Passe um pouco de água nas bordas e feche bem com um garfo ou carretilha.

4️⃣ Fritura Perfeita

1. Aqueça o óleo em fogo médio-alto. 🔥
2. Frite os pastéis até que fiquem dourados e crocantes.
3. Dica: para um pastel mais “barrigudinho”, mergulhe ele na gordura quente assim que começar a inflar.
4. Retire e escorra em papel toalha.

💡 Dicas para um Pastel Perfeito

✅ A cachaça na massa ajuda a deixá-lo crocante! Se preferir, substitua por vinagre de álcool. ✅ Deixe a massa descansar na geladeira por 2 horas para potencializar a crocância. ✅ Nunca recheie com o recheio quente! Isso pode umedecer a massa e prejudicar a fritura. ✅ Se não tiver pincel para umedecer as bordas, use as pontas dos dedos.

📊 Informações Extras

• Rendimento: Aproximadamente 15 pastéis 🍽️
• Tempo de Preparo: 3 horas (incluindo o descanso da massa) ⏳
• Validade: Consuma na hora para garantir a crocância! 🕒

🥰 Por Que Você Vai Amar Esta Receita?

✅ Pastel crocante e sequinho como o da feira! 😍 ✅ Ingredientes simples que você tem em casa. 🏡 ✅ Perfeito para um lanche ou reunião com a família. 👨‍👩‍👧‍👦

📌 Outros Posts que Você Vai Amar:

• 🥖 Confira várias receitas fáceis e rápidas de biscoito de polvilho
• 🥪 Veja também diversas receitas deliciosas de lanches rápidos

📌 Acompanhe mais no Blog: Receitas Kelli Moreira 🌐

Gostou da receita? Deixe seu comentário abaixo! 📝👇

📌 Confira mais receitas incríveis aqui! 🍕🥖🍰