Se você procura um lanche crocante por fora e macio por dentro, o Biscoito de Polvilho Frito é a escolha perfeita! Essa receita é ideal para acompanhar um café da tarde especial e conta com dicas infalíveis para evitar que os biscoitos estourem durante a fritura. Vamos aprender juntos? 🚀💙
📋 Ingredientes:
- 500g de polvilho doce (ou polvilho azedo)
- 90ml de leite
- 90ml de água
- 60ml de óleo
- 1 colher de café de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 a 4 ovos (dependendo do ponto da massa)
🍳 Modo de Preparo
1. Preparando a Massa
- Em uma panela, leve ao fogo o leite, a água e o óleo até levantar fervura.
- Despeje a mistura quente sobre o polvilho e mexa bem até homogeneizar.
- Deixe a massa descansar por 5 minutos.
2. Adicionando os Ovos
- Acrescente o sal e o açúcar.
- Adicione os ovos um a um, mexendo sempre até atingir uma massa lisa e homogênea. Se necessário, bata o último ovo e acrescente aos poucos até atingir o ponto ideal.
3. Modelando e Fritando
- Coloque a massa em um saco de confeitar ou saco plástico e modele os biscoitos.
- Aqueça o óleo em fogo baixo.
- Frite os biscoitos inicialmente no óleo frio e aumente o fogo conforme eles subirem.
- Retire quando estiverem dourados e crocantes.
💜 Dicas para um Resultado Perfeito
- ⭐ Sempre inicie a fritura no óleo frio para evitar que os biscoitos estourem.
- ⭐ O açúcar na receita ajuda a manter a textura sequinha.
- ⭐ Deixe os biscoitos dourarem bem antes de retirar da fritura para que não murchem.
💖 Por Que Você Vai Amar Esta Receita?
- Fica super crocante por fora e macio por dentro.
- Usa ingredientes simples e acessíveis.
- É perfeita para acompanhar um café fresquinho! ☕🍪
📅 Informações Extras
- Rendimento: Aproximadamente 30 biscoitos
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Validade: 2 dias em recipiente fechado
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