Massa de Pastel com 2 Ingredientes – Sequinha e Econômica
Se você está procurando uma massa de pastel fácil, econômica e que fica bem sequinha, essa receita vai te surpreender.
Ela leva basicamente apenas 2 ingredientes e mesmo assim o resultado é um pastel leve, crocante e delicioso.
Essa versão é perfeita para o dia a dia, principalmente quando você quer praticidade sem abrir mão do sabor. A massa fica macia para abrir e, depois de frita, forma aquelas bolhas que deixam o pastel irresistível.
Além disso, é uma ótima opção para quem quer economizar ou até fazer para vender.
📝 Por que essa massa fica sequinha e crocante?
O segredo está em pontos simples:
- Massa aberta bem fininha (1 a 2 mm)
- Óleo na temperatura correta (180 a 190°C)
- Descanso da massa antes de abrir
Esses fatores fazem a massa fritar corretamente, formar bolhas e ficar sequinha por fora.
📌 Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (chá) de sal (opcional)
📌 Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo aos poucos.
- Adicione o creme de leite e o sal.
- Misture até formar uma massa que não grude nas mãos.
- Mexa por cerca de 5 minutos (não precisa sovar).
- Coloque a massa em um saco plástico e deixe descansar por 30 a 60 minutos.
- Abra a massa bem fina (1 a 2 mm).
- Recheie a gosto e feche com garfo ou cortador.
- Frite em óleo quente (180 a 190°C) até dourar.
⏱ Informações da Receita
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de descanso: 30 a 60 minutos
- Tempo de fritura: 10 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 12 a 16 pastéis médios
- Dificuldade: Fácil
🔎 Dicas importantes para o pastel perfeito
- Abra a massa bem fina para garantir crocância
- Não pule o tempo de descanso (ajuda a massa ficar macia)
- Use recheios secos para não umedecer a massa
- Frite sempre em óleo bem quente
- Pressione levemente o pastel na fritura para formar bolhas
❓ Perguntas Frequentes (Bloco forte de ranqueamento)
Essa massa fica igual ao pastel de feira?
Não exatamente. O pastel de feira leva outros ingredientes como água, cachaça ou vinagre. Essa é uma versão mais simples e prática.
Posso fazer sem sal?
Sim, o sal é opcional. Ele só realça o sabor.
Por que minha massa ficou dura?
Provavelmente foi excesso de farinha ou falta de descanso.
Posso usar outro recheio?
Sim! Pode usar queijo, carne, frango, presunto ou o que preferir — sempre bem sequinho.
Precisa sovar a massa?
Não. Basta misturar até dar o ponto e mexer por cerca de 5 minutos.
🧊 Como armazenar
- Massa crua: até 24h na geladeira bem fechada
- Pastéis prontos: consumir na hora para manter a crocância
- Pode congelar os pastéis crus por até 3 meses
📌 Veja também
📌 Se inscreva também no meu canal do youtube para conhecer outras receitas
