Bolo de Limão Fofinho – Receita Caseira Fácil
🕒 Tempo de preparo: 40 a 45 minutos
🍽️ Rendimento: 12 fatias
BOLO DE LIMÃO COM COBERTURA – RÁPIDO, FÁCIL, FOFINHO E DELICIOSO
Se você quer aprender como fazer bolo de limão fofinho, essa receita tradicional vai te encantar!
O bolo fica muito leve, macio, com aroma natural de limão e uma cobertura cremosa e equilibrada que não fica enjoativa. É perfeito para servir no café da tarde ou receber visitas. ☕
Essa é uma receita simples e caseira, feita com ingredientes que a gente sempre tem em casa, sem gelatina e sem aromatizantes — o sabor vem diretamente do limão fresco e das raspas.
Um passo importante desta receita é bater as claras em neve e incorporar delicadamente, garantindo uma massa super aerada.
Se você gosta de receitas práticas e saborosas, fica comigo e veja como fazer esse bolo de limão com massa fofinha e cobertura cremosa, do jeitinho que todo mundo ama!
🍋 Ingredientes do bolo de limão
- 3 ovos (claras separadas)
- 1 xícara de açúcar
- Raspa de 3 limões
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
- 1 colher (sopa) de fermento químico
🍋 Ingredientes da cobertura cremosa
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- Suco de 3 limões (aprox. 100 ml)
- Raspas de limão (opcional)
👩🍳 Como fazer bolo de limão fofinho
1. Aromatizar o açúcar
Misture o açúcar com as raspas de limão e pressione com a colher para liberar os aromas.
2. Bater as claras
Bata as claras até ponto de neve e reserve.
3. Bater gemas e açúcar aromatizado
Bata as gemas com o açúcar aromatizado até clarear.
Adicione o óleo e bata mais um pouco.
4. Adicionar o leite e a farinha
Com a batedeira desligada, acrescente o leite e misture.
Adicione a farinha peneirada aos poucos e misture até a massa ficar lisa.
5. Fermento e claras
Coloque o fermento e misture levemente.
Adicione as claras em neve e incorpore delicadamente, de baixo para cima.
6. Assar
Leve para forma untada (27×19 cm ou forma 23 cm com furo).
Asse a 180ºC por 30 a 35 minutos. Não abra o forno antes de 30 minutos.
🍋 Cobertura cremosa de limão
Misture o leite condensado, creme de leite e o suco de limão (todos gelados para firmar melhor).
Leve à geladeira enquanto o bolo assa.
Cubra o bolo já morninho e finalize com raspas de limão.
📌 Dicas importantes
✅ Ingredientes da cobertura bem gelados deixam ela mais cremosa
✅ Peneirar a farinha deixa o bolo mais leve
✅ Incorpore as claras devagar para não perder o ar da massa
✅ Quanto mais gelado o bolo, mais gostoso ele fica
❓ Perguntas frequentes
Pode bater as claras à mão?
Pode sim! Use um fouet e movimentos circulares.
Pode usar liquidificador?
Não é o ideal — a massa fica menos fofinha.
Pode substituir o leite?
Sim, por água ou suco de limão (fica ainda mais cítrico).
❄️ Armazenamento
- Dura até 3 dias tampado fora da geladeira
- Mais gostoso gelado
- Não congelar (cobertura perde textura)
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