A MELHOR COCADA CREMOSA DA SUA VIDA! SUPER FÁCIL DE PREPARAR
Aprenda a fazer cocada cremosa com coco fresco e leite condensado, uma receita fácil, econômica e deliciosa. Fica brilhante, macia e com sabor intenso de coco natural!
🕒 Tempo de preparo: 35 a 40 minutos
🍽️ Rendimento: cerca de 20 pedaços
Cocada cremosa — receita fácil, deliciosa e com sabor de coco de verdade
Se você está procurando como fazer cocada cremosa, essa receita simples vai te conquistar!
Feita com coco fresco, açúcar, água e leite condensado, ela fica com aquele brilho lindo e textura cremosa por dentro, com o verdadeiro sabor de coco de roça. 🌴
Essa cocada cremosa caseira é perfeita para servir como sobremesa, presentear ou até vender.
O segredo está no ponto da calda e no coco fresco, que solta o óleo natural e deixa o doce com sabor e aroma irresistíveis.
Prepare com calma, siga as dicas do passo a passo e descubra a melhor cocada cremosa da sua vida! 😍
🥥 Ingredientes da cocada cremosa
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 300 g de coco fresco ralado (ou 2 pacotinhos de 100 g de coco seco)
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 1 colher (chá) de margarina (opcional, para dar brilho)
👩🍳 Como fazer cocada cremosa passo a passo
- Em uma panela, misture 1 xícara de açúcar e 1 xícara de água.
- Leve ao fogo médio e deixe ferver até formar o ponto de fio (aproximadamente 7 minutos após começar a ferver).
- Acrescente o coco ralado fresco e misture bem.
- Cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos, mexendo sempre até a água reduzir quase totalmente. 🔸 Dica: mantenha o fogo médio para o leite do coco não queimar e escurecer o doce.
- Adicione o leite condensado e continue mexendo sem parar, em fogo médio para baixo.
- Mexa por 15 a 18 minutos, até que a mistura fique mais espessa e comece a soltar do fundo da panela.
- Se quiser mais brilho, adicione 1 colher de chá de margarina e misture bem.
- Transfira para uma forma untada com margarina e forrada com papel alumínio.
- Espalhe bem e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente antes de cortar.
- Corte em quadradinhos e aproveite essa delícia cremosa com sabor de coco natural!
📌 Curiosidade: por que o coco fresco faz tanta diferença
O coco fresco é rico em óleo natural e tem mais umidade que o seco, o que deixa a cocada muito mais cremosa e saborosa.
Além disso, o aroma é incomparável!
Se puder, sempre prefira o coco ralado na hora — ele dá aquele brilho e textura de cocada artesanal.
💡 Dicas para deixar a cocada perfeita
✅ Se quiser acelerar o processo de esfriar, leve à geladeira só depois que o doce estiver frio.
✅ Unte a faca com margarina na hora de cortar para não grudar.
✅ Pode usar coco seco, mas adicione 2 colheres (sopa) de leite para deixar mais úmido.
✅ Guarde em pote bem fechado na geladeira por até 5 dias.
❄️ Pode guardar ou congelar?
- Geladeira: até 5 dias, em pote fechado ou coberto com plástico filme.
- Congelador: não é recomendado, pois a textura cremosa pode se perder ao descongelar.
🧁 Variações deliciosas
- Cocada com leite de coco: adicione ½ xícara de leite de coco junto com o leite condensado.
- Cocada dourada: deixe cozinhar um pouco mais até começar a caramelizar.
- Cocada com coco queimado: toste o coco antes de misturar à calda.
📺 Veja também no YouTube
Essa receita de cocada cremosa está disponível em vídeo no meu canal!
Assista ao passo a passo completo e veja o ponto exato da calda e da cremosidade:
👉 Canal Kelli Moreira Receitas Fáceis e Rápidas
📌 Curiosidade: por que o coco fresco faz tanta diferença
O coco fresco é rico em óleo natural e tem mais umidade que o seco, o que deixa a cocada muito mais cremosa e saborosa.
Além disso, o aroma é incomparável!
Se puder, sempre prefira o coco ralado na hora — ele dá aquele brilho e textura de cocada artesanal.
💡 Dicas para deixar a cocada perfeita
✅ Se quiser acelerar o processo de esfriar, leve à geladeira só depois que o doce estiver frio.
✅ Unte a faca com margarina na hora de cortar para não grudar.
✅ Pode usar coco seco, mas adicione 2 colheres (sopa) de leite para deixar mais úmido.
✅ Guarde em pote bem fechado na geladeira por até 5 dias.
❄️ Pode guardar ou congelar?
- Geladeira: até 5 dias, em pote fechado ou coberto com plástico filme.
- Congelador: não é recomendado, pois a textura cremosa pode se perder ao descongelar.
🧁 Variações deliciosas
- Cocada com leite de coco: adicione ½ xícara de leite de coco junto com o leite condensado.
- Cocada dourada: deixe cozinhar um pouco mais até começar a caramelizar.
- Cocada com coco queimado: toste o coco antes de misturar à calda.
📺 Veja também no YouTube outras receitas fáceis e deliciosas
