Se você está buscando uma receita prática e deliciosa, o biscoito de polvilho azedo assado é perfeito para um lanche saboroso ou até mesmo para fazer e vender. Esse biscoito crocante, também conhecido como biscoito voador ou biscoito de vento, é econômico, rende bastante e agrada toda a família!
🛒 Ingredientes
- 500g de polvilho azedo
- 200ml de água fervente
- 200ml de leite em temperatura ambiente
- 200ml de óleo
- 1 ovo
- 1/2 colher de sopa de sal (a gosto)
👩🍳 Modo de Preparo do Biscoito de Polvilho.
1. Preparando o Polvilho
- Em um recipiente grande, coloque o polvilho azedo.
- Adicione 100ml de água fervente e mexa até formar gruminhos no polvilho.
- Misture bem com uma colher ou luvas de silicone até ficar com textura de farofa.
2. Adicionando Líquidos
- Acrescente 100ml de leite e 100ml de óleo.
- Mexa novamente até incorporar e formar uma farofa homogênea.
3. Finalizando a Massa do Biscoito de Polvilho.
- Adicione o restante da água quente, leite e óleo.
- Quebre o ovo e misture na massa junto com o sal.
- Mexa até obter uma massa cremosa e consistente. Se ficar muito firme, adicione um pouco mais de leite ou água. Se ficar mole demais, acrescente um pouco mais de polvilho.
🍪 Modelando os Biscoitos
- Use uma manga de confeitar para modelar os biscoitos em formas variadas.
- Caso não tenha, pode modelar com uma colher ou fazer bolinhas.
- Não precisa untar a forma, pois a massa já contém óleo suficiente.
🔥 Assando
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Asse os biscoitos por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até ficarem levemente dourados.
🥖 Dicas para um Resultado Perfeito de Biscoito de Polvilho
- Para manter a crocância, retire os biscoitos do forno e junte-os ainda quentes.
- Se deixá-los espalhados, podem perder a textura crocante.
📌 Por Que Você Vai Amar Esta Receita?
- Crocante e delicioso!
- Econômico e rende bastante.
- Perfeito para vender ou para o lanche da tarde.
📊 Informações Extras Sobre os Biscoito de Polvilho.
- Rendimento: Aproximadamente 5 formas grandes
- Tempo de Preparo: 45 minutos
- Validade: Consumir em até 5 dias, armazenado em recipiente fechado
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