Bolinho Sapo FÁCIL, ECONÔMICO e DELICIOSO | Receita de Café da Tarde
Aprenda a fazer o famoso bolinho sapo: um bolinho doce, econômico e perfeito para o café da tarde! Fica crocante por fora, macio por dentro e com aquele cheirinho irresistível de açúcar e canela. Receita simples e deliciosa que rende muito!
BOLINHO SAPO FÁCIL, ECONÔMICO E DELICIOSO | PERFEITO COM CAFÉ DA TARDE
Hoje eu vou te ensinar uma receita incrível para o seu café da manhã ou da tarde: o Bolinho Sapo!Um bolinho doce, simples, econômico e perfeito para acompanhar um cafezinho fresquinho com açúcar e canela.Essa receita é muito tradicional e lembra o famoso bolinho de chuva, mas com um toque diferente: ela é aberta com o rolo, cortada e frita — o que deixa os bolinhos sequinhos e até ocos por dentro, parecendo mini pastéis.É daquelas receitas simples que sempre dão certo e que rendem muito!
Ingredients
Method
- Misture os ingredientes secos:
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o fermento químico e o sal. Misture bem.
- Adicione os líquidos:
- Acrescente o óleo e o ovo. Misture e vá adicionando a água aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Acerte o ponto da massa:
- A massa deve ficar macia, sem grudar nas mãos.
- 👉 Se estiver muito seca, adicione um pouquinho de água.
- 👉 Se estiver mole, coloque mais farinha.
- Sove a massa:
- Sove por cerca de 5 minutos, até que ela fique lisa e uniforme.
- Deixe descansar:
- Cubra a massa e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.
- Abra e corte:
- Divida a massa em duas partes para facilitar.
- Polvilhe um pouco de farinha na bancada, abra a massa com o rolo até ficar nem muito grossa nem muito fina.
- Corte em quadradinhos ou tirinhas (formato a gosto).
- Frite:
- Aqueça o óleo em fogo médio. Para testar, coloque um pedacinho de massa: se borbulhar e subir, o óleo está no ponto.
- Frite os bolinhos até ficarem douradinhos dos dois lados.
- Finalize:
- Retire e escorra em papel toalha.
- Passe os bolinhos ainda mornos na mistura de açúcar com canela.
- Sirva:
- Sirva quentinho, acompanhado de um café fresquinho.
Video
Notes
📌 Curiosidade sobre o Bolinho Sapo (como fazer e tradição)
Você sabia que o bolinho sapo é conhecido como o “primo do bolinho de chuva”? Ele leva praticamente os mesmos ingredientes, mas a diferença está no modo de preparo: é aberto com o rolo, cortado e frito, o que deixa ele mais sequinho e até oco por dentro. Essa receita de bolinho sapo era muito feita nas casas do interior e ganhou esse nome curioso porque, quando frita, a massa cresce e estufa, lembrando o formato de um sapinho inchado. 🐸 Hoje em dia, aprender como fazer bolinho sapo é resgatar uma tradição deliciosa da culinária simples e afetiva — perfeita para acompanhar café com leite, chocolate quente ou até um suco natural.💡 Dicas para o Bolinho Sapo Ficar Perfeito
- A massa ideal é macia e levemente elástica, sem grudar nas mãos.
- Se o clima estiver quente, 30 minutos de descanso já bastam.
- Use óleo novo e bem quente para fritar — o ponto certo é quando um pedacinho de massa sobe borbulhando.
- Não coloque muitos bolinhos de uma vez, para não esfriar o óleo.
- Passe no açúcar com canela logo que sair da frigideira, ainda quente, para grudar melhor.
🧺 Pode Guardar ou Congelar?
Sim!Os bolinhos podem ser guardados em pote fechado por até 2 dias fora da geladeira (mantêm a crocância).
Para congelar, o ideal é congelar a massa crua, já cortada. Depois é só fritar direto, sem descongelar.
🔄 Substituições Possíveis
- Substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais amanteigado.
- Troque o açúcar refinado por açúcar mascavo para uma versão mais rústica.
- Use leite no lugar da água para deixar a massa mais macia.
- Pode adicionar raspas de limão ou laranja para um aroma cítrico leve.
❓ Perguntas Frequentes
O que é bolinho sapo?É uma receita de bolinho doce frito, feito com massa simples, aberto com rolo e cortado antes de fritar — diferente do bolinho de chuva. Por que o nome “sapo”?
Porque os bolinhos crescem e estufam na fritura, ficando parecidos com sapinhos inchados! 🐸 Como fazer para não encharcar?
Frite em óleo quente e retire assim que estiver dourado, colocando sobre papel toalha. Posso assar em vez de fritar?
Pode, mas a textura muda — o tradicional é frito, para ficar crocante e oco por dentro.
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