Se você ama bolo de chocolate, essa receita vai te conquistar! Simples, econômica e muito saborosa, esse bolo feito com Nescau é perfeito para o café da tarde, lanche das crianças ou para aquela vontade de comer um doce bem chocolatudo. A massa fica super fofinha e a cobertura é aveludada e cremosa — daquelas que dá água na boca!
Ingredientes da Massa
- 3 ovos
- 200 ml de óleo
- 1 xícara (250 ml) de leite morno (ou água, se preferir)
- 1 xícara de Nescau
- 1 xícara de açúcar
- 2 e ½ xícaras de farinha de trigo (peneirada)
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1 pitadinha de bicarbonato de sódio
Dica: O leite deve estar morno, a ponto de você conseguir deixar o dedo parado sem se queimar. Isso ajuda a ativar os ingredientes e deixar o bolo mais fofinho.
Atenção: Não use chocolate em pó (50% ou 70% cacau), pois ele altera a textura e pode deixar o bolo seco. Aqui a estrela é o Nescau, que garante um sabor mais suave e adocicado, além de uma cor linda.
Modo de Preparo
1. Misture os Ingredientes Líquidos
Em uma tigela, coloque os ovos e o óleo. Misture bem por cerca de 1 minuto até ficar homogêneo. Adicione o leite morno e misture mais um pouco.
2. Adicione os Ingredientes Secos
Acrescente o Nescau e o açúcar. Bata bem por aproximadamente 2 minutos, até ficar tudo bem incorporado.
3. Incorpore a Farinha
Peneire a farinha de trigo e misture delicadamente até a massa ficar lisinha, sem pelotas. Não bata demais nessa etapa para não perder a leveza.
4. Finalize com o Fermento e o Bicarbonato
Adicione o fermento e uma pitadinha de bicarbonato (bem pouco, na pontinha da colher de chá). Misture delicadamente, apenas para incorporar.
Dica extra: O bicarbonato intensifica a cor do Nescau, deixando o bolo com um tom mais escuro e bonito.
5. Asse a Massa
Despeje a massa em uma forma untada com margarina e farinha. A forma usada aqui tem 30 cm x 20 cm. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até o palito sair limpo.
Cobertura Cremosa de Nescau
Ingredientes
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de sopa de margarina
- 7 colheres de sopa de Nescau
Modo de Preparo
- Misture todos os ingredientes em uma panela (de preferência grossa).
- Leve ao fogo bem baixinho e mexa sem parar até ferver.
- Após levantar fervura, conte 4 minutos e desligue o fogo.
- Continue mexendo por mais 1 minuto fora do fogo para ativar o brilho.
Importante: Não pare de mexer para evitar que queime. A cobertura fica mais cremosa conforme esfria.
Montagem
- Depois que o bolo estiver assado, espere amornar.
- Faça pequenos cortes na superfície para a cobertura penetrar.
- Despeje a cobertura e espalhe com uma espátula.
- Finalize com granulado de chocolate ou colorido — as crianças adoram!
Por Que Você Vai Amar Esta Receita?
- Econômica e fácil de fazer
- Fica super fofinho e molhadinho
- Sabor intenso de chocolate com Nescau
- Cobertura cremosa que derrete na boca
Dicas Extras
- Você pode substituir o leite por água, sem problemas
- A massa também funciona bem em forminhas de cupcake
- Para deixar ainda mais molhadinho, regue com um pouco de leite antes da cobertura
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