Bolo Simples Fofinho com Iogurte (Tamanho Família)
Esse bolo simples fofinho com iogurte é perfeito para quem quer um bolo grande, macio e extremamente úmido. Um receita fácil que rende bastante, cresce bonito e fica leve, mesmo sendo uma receita simples.
O grande diferencial dessa receita é o iogurte natural, que deixa a massa mais macia e úmida por muito mais tempo. É aquele bolo ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, feito com ingredientes básicos e fáceis de encontrar.
Se você procura um bolo tamanho família que não fica pesado e agrada todo mundo, essa receita é para você.
⏱ Tempo total: 50 minutos
🍽 Rendimento: 12 a 15 fatias
💰 Dificuldade: Fácil
INGREDIENTES
6 claras
6 gemas
2 xícaras de açúcar (xícara de 250 ml)
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 pote de iogurte natural (170g a 200g)
4 xícaras de farinha de trigo peneirada
2 colheres (sopa) de fermento em pó (20g)
📌 Se não quiser usar iogurte, substitua por 2 xícaras de leite.
MODO DE PREPARO
1️⃣ Na batedeira, bata as claras até atingir ponto de neve firme.
2️⃣ Acrescente as gemas e bata rapidamente apenas para misturar.
3️⃣ Adicione o açúcar, o óleo, o leite e o iogurte natural. Bata até ficar bem homogêneo.
4️⃣ Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente com fouet ou colher.
5️⃣ Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
6️⃣ Despeje a massa em forma untada e enfarinhada (26 cm de diâmetro).
7️⃣ Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, ou até espetar o palito e sair limpo.
8️⃣ Espere amornar antes de desenformar.
🔎 Dicas para dar certo
✔ Bata bem as claras até ponto de neve firme.
✔ Use farinha peneirada para deixar a massa mais leve.
✔ Acrescente o fermento delicadamente no final.
✔ Não abra o forno antes de 30 minutos.
✔ Espere amornar antes de desenformar para não quebrar.
❓ Perguntas Frequentes
Posso fazer sem iogurte?
Sim. Substitua por 2 xícaras de leite, porém o iogurte deixa o bolo mais macio.
Pode fazer no liquidificador?
Pode sim. Basta bater primeiro os líquidos e depois misturar a farinha.
Quanto tempo dura?
Até 3 dias em temperatura ambiente bem fechado ou 5 dias na geladeira.
Pode congelar?
Sim. Corte em fatias, embale bem e congele por até 2 meses.
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