Como fazer biscoito de polvilho assado que parece pão de queijo.
Aprenda como fazer um delicioso biscoito que polvilho assado que parece pão de queijo, uma receita fácil e muito prática.
Receita: Biscoito de Polvilho que Parece Pão de Queijo
Ingredientes:
- 500 g de polvilho (azedo ou doce)
- 200 ml de água fervente
- 120 ml de óleo (em temperatura ambiente)
- ½ colher de sopa de sal (a gosto)
- 3 a 5 ovos (dependendo do tamanho)
- 10 ml de água (em temperatura ambiente)
Modo de Preparo:
- Mistura Inicial: Em uma tigela, coloque 500 g de polvilho e adicione 200 ml de água fervente. Mexa bem até a mistura ficar com a consistência de uma farofa. A mistura estará quente, então mexa delicadamente até misturar completamente.
- Adicionar Ingredientes Líquidos: Acrescente 120 ml de óleo em temperatura ambiente e ½ colher de sopa de sal. Misture bem.
- Incorporar os Ovos: Adicione os ovos, um a um, misturando bem a cada adição. Comece com dois ovos e vá adicionando conforme necessário até obter uma massa pegajosa.
- Dica para Crocância: Adicione 10 ml de água em temperatura ambiente à massa para garantir que os biscoitos fiquem crocantes por fora e macios por dentro. A massa ficará um pouco mais pegajosa, o que é normal.
- Modelagem: Unte uma forma com um pouco de óleo. Use duas colheres para modelar os biscoitos, deixando espaço entre eles, pois irão crescer ao assar.
- Assar: Preaqueça o forno a 230°C. Asse os biscoitos por aproximadamente 25 minutos, ajustando o tempo conforme a potência do seu forno. Os biscoitos estarão prontos quando estiverem dourados e crocantes por fora.
- Finalização: Deixe os biscoitos esfriarem um pouco antes de servir. Aproveite essa delícia crocante por fora e macia por dentro!
