Se você está à procura de uma sobremesa fácil, deliciosa e que agrada a todos, o pavê de limão tradicional é a escolha perfeita! Esta receita combina um creme cremoso e consistente com a crocância dos biscoitos, criando um doce que é impossível resistir. E o melhor? É simples de fazer e ideal para ocasiões especiais, como o Natal.
Ingredientes
Para preparar este pavê de limão, você vai precisar de:
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 100 ml de suco puro de limão (pode substituir por 2 colheres de sopa de suco em pó dissolvido em 50 ml de água gelada)
- 1 pacote de biscoito maizena (ou biscoito champanhe para uma versão natalina)
- Leite para molhar os biscoitos
- Raspas de limão para finalizar
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando o Creme
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco puro de limão.
- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem gelados. A acidez do limão ajuda a firmar o creme, mas o frio garante que a textura fique ainda mais consistente.
- Mexa até obter um creme homogêneo e firme. Reserve.
Passo 2: Montando o Pavê
- Molhe rapidamente os biscoitos no leite. Para uma versão mais sofisticada, use biscoitos champanhe – eles são perfeitos para o Natal.
- Em uma travessa, faça a primeira camada com o creme preparado.
- Adicione uma camada de biscoitos molhados no leite.
- Repita o processo, alternando creme e biscoitos, até finalizar com uma camada de creme por cima.
Curiosidade: O pavê é inspirado nas sobremesas francesas chamadas “parfaits”, mas aqui ganhamos um toque tropical com o sabor de limão e o uso de biscoitos.
Passo 3: Geladeira e Decoração
- Antes de levar à geladeira, não adicione as raspas de limão. Isso porque elas podem oxidar e mudar de cor, ficando amareladas e prejudicando a aparência do pavê.
- Deixe na geladeira por, no mínimo, 6 horas. Para melhores resultados, prepare de um dia para o outro. O sabor e a textura ficam ainda melhores!
- Na hora de servir, finalize com raspas frescas de limão para dar um toque especial e garantir uma apresentação impecável.
Dicas Extras
- Textura do creme: Certifique-se de usar ingredientes bem gelados para garantir um creme consistente e firme.
- Escolha dos biscoitos: O biscoito maizena é mais neutro, enquanto o champanhe traz uma textura levemente adocicada e sofisticada.
- Ocasiões especiais: Este pavê é ideal para o Natal, Ano Novo ou qualquer momento em que você deseje impressionar seus convidados.
Por Que Você Vai Amar Esta Receita
O pavê de limão é a combinação perfeita de simplicidade e sabor. Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, ele se torna a sobremesa ideal para qualquer ocasião. Faça, experimente e compartilhe com quem você ama!
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