Pé de Moleque com Apenas 4 Ingredientes. Muito Sabor!
Uma Receita Fácil, Diferente, Econômica e Irresistível para Todo o Ano!
Se você ama um doce tradicional e quer aprender uma versão diferente e deliciosa de pé de moleque, com uma textura crocante ou mais macia (você escolhe!), essa receita é pra você! Leva poucos ingredientes e com as dicas certas, o resultado é incrível.
Ingredientes
- 2 ½ xícaras de açúcar (dividido em duas partes)
- 360 ml de água
- 150 g de doce de leite
- 500 g de amendoim torrado com casca (ou sem, se preferir)
🥣 Modo de Preparo
Preparando a Calda
- Em uma panela grossa, adicione 1/3 do açúcar e leve ao fogo médio-baixo até derreter e virar um caramelo.
- Com o caramelo pronto, adicione a água com cuidado e aguarde os torrões se dissolverem totalmente.
- Com a calda uniforme, adicione o restante do açúcar. Isso ajuda no processo de cristalização e dá o ponto ideal ao doce.
- Deixe ferver por cerca de 7 minutos em fogo alto, até formar uma calda espessa (ponto de fio).
Acrescentando o Sabor
- Abaixe o fogo e adicione as 150 g de doce de leite, mexendo até incorporar bem. A calda ficará com uma cor linda e textura aveludada.
- Com o fogo desligado, adicione o amendoim aos poucos, mexendo constantemente. Ele é quem dá o ponto final no pé de moleque.
Modelando e Finalizando
- Assim que tudo estiver bem misturado, transfira para uma forma untada com óleo ou margarina.
- Se preferir, você pode moldar em colheradas sobre papel manteiga ou numa bancada untada.
- Deixe esfriar completamente antes de consumir.
📝 Dicas Para o Resultado Perfeito
- Textura crocante: leve à geladeira após moldar.
- Textura mais macia: deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Caramelo perfeito: derreta o açúcar em fogo médio-baixo e use panela de fundo grosso.
- Amendoim por último: essa etapa ajuda a dar o ponto e facilita a modelagem.
💖 Por Que Você Vai Amar Essa Receita
Esse pé de moleque tem um sabor incrível de infância, com um toque especial do doce de leite. É uma receita diferente, mas muito fácil de preparar, e que rende bastante. Ótima para festas juninas ou para qualquer época do ano.
📊 Informações Extras Sobre o Pé de Moleque com Doce de Leite
- Rendimento: Aproximadamente 25 unidades
- Tempo de Preparo: 45 minutos ⏳
- Validade: 5 dias em pote fechado ou até 2 meses no freezer 🧊
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