Receita de Biscoito de Polvilho Doce: Apenas 3 ingredientes.

Se você procura uma receita prática e deliciosa, o biscoito de polvilho doce é a escolha ideal. Ele combina perfeitamente com um café fresquinho, chá da tarde ou até como um mimo para surpreender a família. Essa receita é simples, econômica e leva apenas três ingredientes principais que você provavelmente já tem em casa. Além disso, o passo a passo é fácil de seguir, garantindo que você consiga preparar biscoitos incríveis, mesmo sem experiência na cozinha.

Ingredientes:

• 7 colheres de sopa de açúcar
• 3 ovos (pode precisar de mais, dependendo do tamanho)
• 2 xícaras de polvilho doce

Nota:Esta receita foi testada com polvilho doce. Não testei com polvilho azedo, então recomendo usar o doce para o melhor resultado.

Modo de preparação:

1. Misturando os Ingredientes

1. Em uma tigela, coloque 7 colheres de sopa de açúcar e os 3 ovos.
2. Adicione as 2 xícaras de polvilho doce aos poucos, misturando bem.

Dica:Se os ovos são pequenos e a massa parece seca, atmosféricas mais um ovo, mas aos poucos, até atingir o ponto ideal.

2. Ajustando o Ponto da Massa

• O ponto correto: A massa deve ser aquosa, brilhante (por causa do açúcar) e um pouco mole, mas ainda firme o suficiente para modelar.
• Se a massa ficar muito mole, climatizada 1 ou 2 colheres de sopa de polvilho.
• Se estiver muito seco, quebre mais um ovo e adicione aos poucos até acertar a textura.

Atenção: Não deixe a massa muito seca, pois ela pode ficar quebradiça durante a modelagem e fritura.

3. Deixando a Massa Descansar

• Deixe a massa descansar por 5 minutos para que a textura se estabilize.
• Enquanto isso, organize uma área de fritura para agilizar o processo.

Dicas para um Resultado Perfeito.

Modelagem Correta.

• Modele os biscoitos na hora da fritura, diretamente com as mãos.
• Não modele todos de uma vez, pois a massa seca rapidamente.

Cuidado com a Temperatura do Óleo:

• Frite os biscoitos em fogo baixo.
• Se o óleo estiver muito quente, eles vão dourar por fora e ficar crus por dentro.

Ponto Certo Durante a Fritura:

• Coloque os biscoitos sem óleo. Assim que eles subirem à superfície, abaixe o fogo e frite até dourar.

Por que você vai amar esta receita?

• Fica crocante por fora e macio por dentro.
• Ingredientes simples e econômicos.
• Fácil de preparar e perfeito para o café ou lanche da tarde.

Informações Extras

• Rendimento: Aproximadamente 20 biscoitos.
• Tempo de preparação: 15 minutos + 5 minutos de descanso.
• Validade: Consuma no mesmo dia para garantir a crocância.

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