RECEITA DE CANJICA TRADICIONAL FÁCIL E DELICIOSA.

Aprenda a fazer uma deliciosa canjica tradicional, usando ingredientes simples como canjica, leite, leite condensado, amendoim e creme de leite.

Ingredientes:

• 500 g de canjica
• 1 litro de leite
• 1 caixa e meia de leite condensado
• 250 g de amendoim torrado e triturado (pode ser comprado pronto ou torrado em casa)
• 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Preparação da Canjica tradicional
   • Coloque a canjica de molho em água de um dia para o outro.
   • No dia seguinte, escorra a água e coloque a canjica para cozinhar em uma quantidade suficiente de água para cobri-la.
   • Deixe cozinhar por aproximadamente 50 minutos ou até que esteja bem macia.
2. Cozimento Principal:
   • Após os 50 minutos, escorra a água da canjica cozida e transfira-a para outra panela.
   • Adicione 1 litro de leite, 1 caixa e meia de leite condensado e 250 g de amendoim torrado e triturado.
   • Mexa bem até a mistura ficar homogênea.
3. Finalização:
   • Deixe a mistura no fogo, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
   • Espere ferver até obter um caldo grosso.
   • Após ferver, adicione 1 caixa de creme de leite para trazer cremosidade à receita.
   • Continue mexendo até incorporar bem o creme de leite.
   • A canjica estará pronta para ser servida. Se preferir um caldo mais grosso, deixe no fogo por mais tempo.
4. Dicas Finais:
   • É importante estar sempre por perto para evitar que o leite levante fervura e suje o fogão.