Receita Fácil: Bolo de Fubá com Coco sem Farinha.

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Se você está buscando uma receita de bolo de fubá macio, leve e com aquele sabor especial de coco, acabou de encontrar! Essa é uma daquelas receitas simples que a gente faz rapidinho usando ingredientes que já temos em casa. Além disso, vou compartilhar dicas para deixar seu bolo ainda mais fofinho e saboroso. Vamos começar?

Table of Contents

Ingredientes

Para preparar essa delícia de bolo de fubá com coco, você vai precisar de:

3 ovos grandes
1 xícara de açúcar cristal
200 ml de óleo (ou manteiga derretida)
200 ml de leite de coco
1 xícara de fubá mimoso
1 xícara de amido de milho
1/2 xícara de coco ralado seco
1 colher de sopa rasa de fermento químico
1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Prepare a mistura base

Em uma tigela grande, adicione os ovos e o açúcar.
Misture bem até formar um creme claro e leve.
Acrescente o óleo e o leite de coco, misturando novamente até incorporar.

2. Adicione os ingredientes secos

Acrescente o fubá mimoso, o amido de milho e a pitada de sal.
Misture delicadamente até obter uma massa homogênea e cremosa.

Dica: Se a massa ficar muito pesada, adicione 1 a 2 colheres de sopa de leite para ajustar a textura.

3. Finalize a massa

Adicione o coco ralado seco e misture.
Por último, incorpore o fermento químico, mexendo suavemente para manter a leveza da massa.

4. Asse o bolo

Despeje a massa em uma forma untada com margarina e polvilhada com fubá.
Leve ao forno preaquecido a 180°C.
Asse por cerca de 40 a 45 minutos ou até dourar levemente e o palito sair limpo ao espetar o bolo.

5. Deixe esfriar e sirva

Após assar, retire do forno e espere amornar antes de desenformar.
Se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro ou mais coco ralado por cima para finalizar.

Dicas para o Resultado Perfeito

Use leite de coco de boa qualidade: isso faz toda a diferença no sabor e na textura.
Não exagere na mistura após o fermento: apenas incorpore levemente para o bolo ficar bem macio.
Prefira o fubá mimoso: é mais fininho e deixa o bolo mais leve.

Por Que Você Vai Amar Esta Receita?

Este bolo de fubá com coco é perfeito para acompanhar um café fresquinho no final da tarde. A combinação do fubá com o leite de coco deixa a massa super leve, com sabor suave e muito aromático. Além disso, é uma receita prática, econômica e que todo mundo adora!

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lilian.kelli8480

Olá, sou Lilian Kelli, tenho 40 anos e sou mãe de uma linda menina de 6 anos. Sou formada em Administração, mas a minha verdadeira paixão sempre foi a cozinha. Para mim, cozinhar vai muito além de preparar refeições – é uma verdadeira terapia que me permite conectar comigo mesma, com minha família e com o prazer de criar algo delicioso e acolhedor. Desde que me tornei mãe, descobrir como a cozinha pode ser um espaço de carinho e de momentos especiais. No meu blog, compartilho receitas simples, práticas e chinesas, feitas para transformar o dia a dia em algo mais gostoso e repleto de afeto. Acredito que a comida tem o Aqui você vai encontrar dicas, truques e receitas que tornam a culinária mais descomplicada e cheia de sabor. Convido você a explorar comigo esse universo incrível, onde cozinhar é sempre uma experiência prazerosa .