Recheio de Frango Cremoso – Receita Fácil e Prática
Se você está procurando uma receita fácil e deliciosa para inovar nos seus pratos, essa é a escolha perfeita! Hoje vou te ensinar como fazer recheio de frango cremoso, uma receita de recheio versátil que pode ser usada em tortas, salgados assados, pães e até lasanhas. Essa receita fácil de frango é prática, econômica e vai deixar qualquer preparação muito mais saborosa.
Esse recheio é cremoso de verdade, feito com caldo do cozimento do frango, farinha de trigo e requeijão, que juntos garantem a textura perfeita. Se você gosta de receitas rápidas e práticas, já pega papel e caneta para anotar os ingredientes e o passo a passo. Tenho certeza de que esse recheio de frango simples e fácil vai virar um dos seus favoritos no dia a dia!
Ingredientes
- 500 g de peito de frango
- 2 dentes de alho ralados
- 1 folha de louro
- 1 colher (chá) de colorau
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
- Fio de óleo
- 300 ml da água do cozimento do frango
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 dentes de alho (para o refogado)
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de extrato ou molho de tomate
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 1/2 lata de milho verde (opcional)
- Azeitona picada a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, aqueça um fio de óleo e refogue o alho, a folha de louro, colorau, páprica, orégano, pimenta e sal.
- Acrescente o peito de frango e sele bem todos os lados.
- Adicione água até cobrir, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão.
- Retire o frango, desfie (pode usar batedeira ou dois garfos) e reserve a água do cozimento.
- Em outra panela, aqueça óleo, refogue o alho e a cebola até murchar.
- Acrescente o frango desfiado, o molho de tomate e misture bem.
- Dissolva a farinha de trigo na água do cozimento reservada e vá adicionando aos poucos para engrossar.
- Finalize colocando o requeijão, misture até ficar cremoso e ajuste o sal.
- Se quiser, acrescente milho verde e azeitonas.
- Deixe esfriar antes de usar como recheio.
Curiosidade sobre recheio cremoso
Você sabia que o segredo de como fazer recheio de frango bem cremoso está na combinação da água do cozimento com a farinha de trigo? Essa técnica ajuda a dar consistência e evita desperdício. Além disso, o requeijão garante uma cremosidade extra e transforma qualquer torta ou salgado simples em uma verdadeira delícia caseira.
Outro detalhe importante dessa receita de recheio de frango fácil é que ela se adapta a vários pratos. Você pode usar em empadões, coxinhas, pães caseiros, pastéis assados e até como molho para macarrão. É uma daquelas receitas versáteis que vale guardar no caderninho.
Por fim, se você gosta de praticidade, vai amar saber que dá para preparar esse recheio com antecedência e armazenar na geladeira por até 3 dias. Assim, quando bater aquela fome, você já tem pronto um recheio delicioso para usar na sua próxima criação culinária!
Dicas extras
- Para mais sabor, refogue junto pimentão e cheiro-verde.
- Quer um recheio ainda mais cremoso? Adicione creme de leite junto com o requeijão.
- Dá para substituir o frango por carne moída, atum ou até mesmo legumes cozidos.
Pode guardar ou congelar?
Sim! Esse recheio pode ser guardado na geladeira em pote fechado por até 3 dias. Se quiser congelar, evite colocar o requeijão na hora do preparo; adicione apenas depois de descongelar e aquecer.
Perguntas frequentes
Precisa cozinhar o frango antes?
Sim, ele precisa ser cozido e desfiado antes de fazer o recheio.
Posso usar peito de frango já cozido?
Claro! Aproveitar sobras é uma ótima forma de economizar.
Dá para fazer sem requeijão?
Sim, substitua por creme de leite ou cream cheese.
Veja também no YouTube
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