Se você está procurando uma receita fácil e deliciosa para refrescar os dias quentes, esse sorvete de gelatina é a escolha perfeita! Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você pode preparar até 3 litros de um sorvete incrivelmente cremoso. 🍒🍨
Ingredientes:
- 1 sachê de gelatina (sabor de sua preferência)
- 250 ml de água quente
- 250 ml de água gelada
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de sopa de liga neutra
- 1/2 colher de sopa de emulsificante
Modo de Preparo
Primeira Etapa: Preparando a Base
- Dissolva o sachê de gelatina em 250 ml de água quente, mexendo bem até que esteja completamente dissolvido. 🍲
- Transfira essa mistura para o liquidificador e adicione:
- 250 ml de água gelada
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de sopa de liga neutra (opcional, mas ajuda a evitar cristais de gelo).
- Bata a mistura no liquidificador por cerca de 2 minutos.
- Transfira para um recipiente e leve à geladeira até atingir uma consistência de mousse.
- Isso pode levar entre 6 e 8 horas. 🍨
Segunda Etapa: Batendo o Sorvete
- Retire a base da geladeira e transfira para a batedeira.
- Adicione 1/2 colher de sopa de emulsificante. Esse ingrediente é fundamental para dar volume e cremosidade ao sorvete.
- Bata na batedeira por cerca de 7 minutos. Você perceberá que a mistura triplicará de volume e ficará bem cremosa. 🌄
Finalização e Armazenamento
- Transfira o sorvete para travessas ou potes com tampa. Caso prefira, utilize potes reaproveitados de sorvete.
- Alise bem a superfície e cubra com um plástico firme para evitar a formação de cristais de gelo.
- Leve ao congelador ou freezer por pelo menos 12 horas, ou até que esteja completamente firme. O tempo pode variar dependendo da potência do freezer. 🥶
Assista também o vídeo abaixo
Dicas para Variar o Sabor
- Chocolate: Utilize gelatina incolor e adicione achocolatado em pó na base.
- Coco: Substitua parte da água por leite de coco.
- Frutas Naturais: Acrescente polpa ou pedaços de frutas ao liquidificador.
Por Que Você Vai Amar Esta Receita? 🌟
- Rende até 3 litros de sorvete!
- Fica incrivelmente cremoso e sem cristais de gelo.
- É versátil: você pode criar vários sabores com a mesma base.
Informações Extras
- Rendimento: Aproximadamente 3 litros
- Tempo de Preparo: 30 minutos + tempo de geladeira/congelador
- Validade: Consumir em até 1 semana
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