Bolo de chocolate fácil e rápido, feito com Nescau e um truque que cria uma casquinha crocante estilo brownie. Massa fofa, molhadinha e cobertura cremosa irresistível! Receita perfeita para vender ou servir no café da tarde.

Receitas Kelli Moreira

BOLO DE CHOCOLATE COM NESCAU QUE DERRETE NA BOCA — FOFINHO, MOLHADINHO E COM CASQUINHA TIPO BROWNIE!

Se você está procurando como fazer um bolo de chocolate fácil e rápido, daqueles que ficam fofos, molhadinhos e com um toque de casquinha estilo brownie, essa receita vai conquistar o seu coração — e o seu paladar! 🍫✨

Hoje eu vou te ensinar um bolo de Nescau super prático, sem liquidificador, feito com poucos ingredientes e com um truque simples que deixa a cor mais escurinha e o sabor do chocolate mais intenso. Essa receita é perfeita para quem ama bolo caseiro de chocolate, receita prática e resultados de padaria.

Esse é um daqueles bolos que agradam todo mundo: ótimo para vender, para o café da tarde, para aniversário, para lanche das crianças e para quem ama bolo de chocolate fofinho. Além disso, ele leva ingredientes acessíveis e sempre disponíveis na sua cozinha — perfeito para quem ama receitas fáceis e rápidas.

E o melhor: você ainda aprende como criar aquela casquinha crocante estilo brownie usando o próprio Nescau. Simples e transformador! 😍

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Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 35 minutes mins

Total Time 55 minutes mins

Servings: 12 pedaços

Course: Breakfast, Dessert, Snack

Ingredients Method Video

Ingredients

  

Ingredientes da Massa

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 120 ml de óleo
• 160 ml de água morna
• ¾ de xícara de Nescau
• 1 e ½ xícara de farinha de trigo peneirada
• 1 colher sopa de fermento em pó

Ingredientes da Cobertura Cremosa

• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 6 colheres sopa de Nescau
• 1 colher sopa rasa de margarina

Method

 

Como fazer bolo de chocolate com Nescau

1. Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar e bata por 2 a 3 minutos até a mistura ficar clara e espumada.
2. Acrescente o óleo e misture levemente.
3. Adicione a água morna (não quente!) e mexa.
4. Coloque o Nescau e misture bem até ficar homogêneo.
5. Adicione a farinha de trigo peneirada e mexa apenas até desaparecer os gruminhos.
6. Acrescente o fermento e incorpore delicadamente.
7. Em uma forma untada, coloque uma camada fina de massa.
8. Polvilhe um pouco de Nescau por cima.
9. Cubra com mais massa e repita o processo para criar a casquinha tipo brownie.
10. Asse em forno pré-aquecido a 180 ºC por 35 a 40 minutos.

Cobertura Cremosa

1. Em uma panela, misture o leite condensado, creme de leite, Nescau e margarina.
2. Mexa antes de ligar o fogo.
3. Cozinhe em fogo baixo até ferver.
4. Após levantar fervura, conte 3 minutos e desligue.
5. Use morna ou fria sobre o bolo.

Video

Curiosidade: por que esse bolo fica com casquinha crocante tipo brownie?

O segredo do bolo de Nescau com casquinha crocante é polvilhar pequenas quantidades de Nescau entre as camadas da massa crua.

Quando o bolo assa, esse Nescau cria uma película fina, escurinha, levemente craquelada, parecida com a casquinha do brownie. Isso também intensifica o sabor do chocolate, deixando o bolo mais chocolatudo — perfeito para quem ama bolo nega maluca, bolo chocolatudo e versões mais escurinhas.

Por que esse bolo é tão amado?

✔ Massa macia e aerada
✔ Casquinha crocante estilo brownie
✔ Sabor de chocolate bem intenso
✔ Não precisa de liquidificador
✔ Rende bastante — ideal para vender
✔ Combina com várias coberturas
✔ É um bolo caseiro de chocolate com cara de confeitaria

Esse é aquele tipo de bolo de chocolate simples, mas com resultado impressionante. 😍🍫

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Dicas para deixar o bolo ainda mais gostoso

✨ Quer mais umidade?
Adicione 1 colher de sopa de manteiga derretida à massa.

✨ Quer mais cor?
Use metade Nescau e metade cacau em pó.

✨ Vai vender?
Corte em 12 pedaços generosos e embale em caixa alta para a cobertura não grudar.

✨ Quer mais brilho?
Finalize com granulado ou raspas de chocolate.

Pode guardar ou congelar?

✔ Dura 3 a 4 dias fora da geladeira (bem embalado).
✔ Dura até 5 dias na geladeira.
✔ Não é ideal congelar, porque a casquinha crocante pode perder textura.

Substituições possíveis

Nescau → chocolate em pó ou cacau (com ajuste na quantidade)
Óleo → manteiga derretida
Açúcar → mascavo (fica mais escuro e úmido)
Cobertura → brigadeiro mole ou ganache

Dúvidas sobre como fazer bolo de chocolate com Nescau

Precisa peneirar a farinha?
Sim! Ajuda a deixar o bolo de chocolate fofinho.

Posso fazer no liquidificador?
Só a parte líquida — a farinha e o fermento devem ser misturados à mão.

Fica escurinho mesmo com Nescau?
Sim! O truque de polvilhar entre as camadas deixa o bolo mais escuro.

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