Receita Fácil: Sorvetão Cremoso (Pudim de Sorvete Caseiro)

Se você está procurando uma receita fácil e rápida de sobremesa, esse sorvetão cremoso, também conhecido como pudim de sorvete, é a escolha perfeita. Ele fica extremamente cremoso, saboroso e é ideal para preparar com antecedência.

Essa é uma sobremesa clássica, que agrada toda a família e faz sucesso em almoços de domingo e datas especiais.

Receitas Kelli Moreira

Receita Fácil: Sorvetão Cremoso (Pudim de Sorvete Caseiro)

Receita fácil de sorvetão cremoso, também chamado de pudim de sorvete. Sobremesa simples, gelada e perfeita para preparar com antecedência.

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Total Time 8 hours hrs 30 minutes mins

Course: Dessert

Ingredients Method Video

Ingredients

  

Ingredientes – Sorvetão / Pudim de Sorvete Cremoso

• 2 caixas de leite condensado
• 1 xícara de leite em pó
• 4 gemas peneiradas sem a película
• 2 caixas de creme de leite
• 2 colheres de sopa de margarina
• 500 ml de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha opcional

Method

 

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture bem o leite condensado com o leite em pó até dissolver completamente.
2. Acrescente as gemas peneiradas, o creme de leite, a margarina, o leite e a essência de baunilha (opcional).
3. Leve ao fogo médio para baixo, mexendo sempre, sem parar.
4. Quando começar a ferver, conte cerca de 4 minutos, mexendo constantemente.
5. O creme não ficará muito grosso; essa é a consistência correta.
6. Desligue o fogo e mexa por alguns segundos antes de transferir para a forma.
7. Despeje em uma forma untada (aproximadamente 21 cm de diâmetro por 8 cm de altura).
8. Leve ao congelador por no mínimo 8 horas, de preferência de um dia para o outro.
9. Para desenformar, leve a forma rapidamente à chama do fogão por 20 segundos e desenforme.

Video

Por que esse sorvetão fica tão cremoso?

O segredo dessa receita fácil está na combinação correta dos ingredientes.
As gemas dão estrutura ao sorvete, o creme de leite deixa a sobremesa mais leve e o leite em pó ajuda na cremosidade.

Além disso, o preparo no fogo garante um creme bem uniforme antes de ir ao congelador.

Dicas Importantes

• Retire a película da gema para evitar cheiro e gosto forte
• Use fogo baixo, principalmente se a panela for fina
• Faça a receita no dia anterior para um resultado mais firme e cremoso

Como Desenformar o Sorvetão

Leve a forma diretamente à chama do fogão por 20 segundos e tente desenformar.
Se necessário, volte por mais 20 segundos até soltar completamente.

Conclusão

Esse sorvetão cremoso é uma sobremesa prática, econômica e perfeita para qualquer ocasião. Uma receita fácil, que fica linda na mesa e deliciosa no sabor.

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