Bolo Gelado de Maracujá com Cobertura Cremosa: Uma Receita Fácil, Econômica e de Dar Água na Boca!
Você está procurando uma receita de bolo com maracujá natural, fácil de fazer, com ingredientes simples e que ainda surpreende no sabor? Então você acaba de encontrar!
Esse bolo gelado de maracujá com gelatina na massa e cobertura mousse é perfeito para servir geladinho no café da tarde, fazer para vender ou até mesmo para presentear alguém querido. O aroma e a maciez desse bolo são irresistíveis, e a cobertura cremosa é o toque final perfeito.
📝 Ingredientes do Bolo Gelado de Maracujá com Polpa Natural
Esse bolo leva ingredientes simples e acessíveis, e a adição da gelatina na massa faz toda a diferença no resultado final.
✅ Ingredientes da Massa
- 3 ovos inteiros
- 1/2 xícara de óleo (usei o de soja)
- 1 xícara de polpa de maracujá com sementes (fruta natural)
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 pacote de gelatina sabor maracujá (em pó, sem preparar antes)
- 2 xícaras de farinha de trigo (usei sem fermento)
- 1 colher de sopa de fermento químico (para bolo)
✅ Ingredientes da Cobertura Cremosa
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 xícara de polpa de maracujá
- 1 colher de sopa de leite em pó (opcional, para uma textura mais firme)
🧊 Dica Importante: Deixe os ingredientes da cobertura bem gelados! Isso garante uma consistência mais cremosa e firme no creme.
👩🍳 Como Fazer Bolo de Maracujá Gelado com Gelatina: Passo a Passo
🍳 1. Bata os Ingredientes no Liquidificador
Comece batendo os ovos, o óleo, a polpa do maracujá, o açúcar e o leite no liquidificador por aproximadamente 2 minutos.
Adicione a gelatina em pó direto no liquidificador e bata só mais alguns segundos, até incorporar bem.
💡 A gelatina na massa deixa o bolo mais fofinho e úmido, além de intensificar o sabor do maracujá.
🥄 2. Incorpore a Farinha e o Fermento
Transfira a mistura líquida para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com um fouet ou colher até a massa ficar lisa.
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
🔥 Como Assar o Bolo de Maracujá
Unte uma forma de 20×30 cm com óleo e farinha.
Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até o palito sair limpo.
📌 Dica: O tempo pode variar conforme o forno, então sempre faça o teste do palito.
🍮 Como Fazer a Cobertura de Mousse de Maracujá
No liquidificador, bata:
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 xícara de polpa de maracujá
- 1 colher de leite em pó (opcional)
Bata até formar um creme lisinho e mais encorpado. Espalhe sobre o bolo já frio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
❄️ Esse tempo de geladeira ajuda a firmar a cobertura e deixa o bolo ainda mais gostoso.
✨ Dicas Para um Bolo Fofinho com Sabor Natural de Maracujá
- Use maracujá natural: além do sabor mais intenso, as sementes dão um charme rústico.
- Sirva bem gelado: o sabor do bolo fica ainda mais acentuado após algumas horas na geladeira.
- Pode coar a polpa, se preferir sem sementes, mas aqui usamos com sementes para valorizar o sabor natural e a textura.
- Adicione leite em pó na cobertura para deixá-la mais firme e cremosa (especialmente se for cortar em pedaços para vender ou montar marmitinhas).
🎁 Receita Econômica, Bonita e Perfeita Para Presentear
Esse bolo simples e gostoso é uma ótima opção para:
- Um café da tarde especial em família
- Presente de aniversário ou agradecimento
- Marmitinhas para vender (rende bem e valoriza!)
- Receita prática para fazer no fim de semana
“Aqui em casa, o bolo foi cortado em marmitinhas e distribuído para a família. Todo mundo amou! E ainda recebi elogios pelo sabor e pela apresentação.”
📦 Rendimento, Validade e Armazenamento
- Rendimento: cerca de 20 fatias generosas
- Validade: até 5 dias na geladeira (bem embalado)
- Pode ser congelado: sim, por até 1 mês (sem a cobertura)
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Se você gosta de receitas fáceis e rápidas, com sabor de fruta natural e aquele toque caseiro que a gente ama, esse bolo vai ganhar o seu coração! 💛
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Bolo Gelado de Maracujá com Cobertura Cremosa | Receita da Kelli Moreira
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