Sobrou arroz do almoço? Transforme em um arroz cremoso fácil, cheio de sabor e perfeito para evitar desperdício
Sobrou arroz do almoço e você não sabe o que fazer com ele? Em vez de servir exatamente da mesma maneira na próxima refeição, você pode preparar um arroz cremoso fácil, com ingredientes simples que geralmente temos na geladeira.
Essa receita é prática, econômica e uma ótima opção para variar o cardápio durante a semana. O arroz já está cozido, então você só precisa preparar o molho, misturar tudo e aquecer até ficar bem cremoso.
O resultado é um acompanhamento saboroso que combina com frango, carne, peixe e até uma salada fresca. Veja como fazer!
Ingredients
Method
Como fazer bolinho de arroz crocante
Coloque o arroz cozido em uma tigela e amasse levemente alguns grãos com um garfo.Acrescente o ovo, o queijo ralado, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino.Misture bem e adicione a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa úmida, mas que mantenha o formato quando colocada na colher.Se desejar, acrescente o fermento químico e misture delicadamente.Aqueça o óleo em uma panela funda, em quantidade suficiente para fritar os bolinhos com espaço entre eles.Com duas colheres, modele pequenas porções e coloque cuidadosamente no óleo quente.A quantidade de farinha pode variar conforme a umidade do arroz. Por isso, comece com uma parte e acrescente o restante aos poucos, até conseguir uma massa que possa ser moldada com uma colher.Frite poucos bolinhos por vez, virando quando necessário, até ficarem dourados por igual.Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha ou uma grade para escorrer o excesso de óleo.Sirva ainda quentes.
Notes
Notas da receita
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, pois a quantidade necessária depende da umidade do arroz.
- Se desejar, adicione cenoura ralada, cheiro-verde ou presunto picado para variar o sabor.
- Para evitar que os bolinhos fiquem encharcados, mantenha o óleo quente, mas sem deixar que solte fumaça.
- Frite pequenas porções por vez para manter a temperatura do óleo.
- Você também pode assar os bolinhos em forno preaquecido a 200 °C, lembrando que a textura será diferente da versão frita.
- Utilize somente arroz cozido que tenha sido refrigerado corretamente.
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