Sobremesa Caseira: Arroz Doce Caramelizado Cremoso
Arroz doce cremoso com caramelo, leite em pó e aquele toque especial que lembra a casa da vovó
Esse arroz doce é a receita perfeita para quem quer um doce caseiro, prático e cheio de sabor. Com uma camada de caramelo dourado e o toque cremoso do leite em pó, ele traz a nostalgia do sabor de infância, ideal para sobremesas ou lanches especiais. Fácil de preparar, vai conquistar toda a família com seu sabor e textura irresistíveis!
Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco
- 4 xícaras de água
- 4 cravos-da-índia
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de açúcar para o caramelo
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite integral
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
Modo de preparo
- Em uma panela média, lave o arroz e coloque para cozinhar com a água, os cravos e a pitada de sal até ficar macio e a água quase secar.
- Em outra panela, faça o caramelo: coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até derreter e dourar, tomando cuidado para não queimar.
- Acrescente a margarina ao caramelo, misture bem e adicione imediatamente o arroz cozido, mexendo para incorporar o caramelo ao arroz.
- Junte o leite condensado, o leite integral e o leite em pó, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo até engrossar e ficar cremoso, mexendo sempre para não grudar.
- Por último, adicione o creme de leite, mexa delicadamente e desligue o fogo.
- Sirva quente ou frio, conforme preferir, e aproveite essa sobremesa cremosa que derrete na boca.
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Por que essa receita de arroz doce caramelizado é especial?
Essa receita combina o clássico arroz doce com um toque caramelizado que transforma o sabor, trazendo uma textura cremosa e aveludada. O leite em pó potencializa o sabor do leite, deixando o doce mais rico e encorpado. É uma sobremesa simples, com ingredientes que temos em casa, mas que impressiona pelo sabor e conforto que traz. Ideal para momentos especiais, para servir a família ou surpreender visitas com um doce que une tradição e praticidade.
Receita fácil de arroz doce que dá certo
O segredo dessa receita está no preparo cuidadoso do caramelo e no cozimento delicado do arroz com os ingredientes cremosos.
Mesmo para quem não tem muita prática na cozinha, o resultado é garantido: um doce suave, equilibrado e com aquela cremosidade que todo mundo adora.
Com passos simples, você pode fazer essa sobremesa sem complicações e ainda aproveitar para experimentar variações com canela, frutas secas ou raspas de limão.
Como fazer arroz doce cremoso com caramelo e leite em pó
Comece escolhendo um arroz de boa qualidade e cozinhe com cuidado para não desmanchar demais. Prepare o caramelo mexendo sempre em fogo baixo para evitar queimar e deixe-o incorporar bem ao arroz.
Depois, adicione os ingredientes cremosos, mexendo até o ponto perfeito.
O leite em pó é o toque final que vai transformar o doce em uma sobremesa muito mais encorpada e saborosa. O resultado é um arroz doce que derrete na boca, ideal para qualquer ocasião.
Dicas para um resultado perfeito
Mexa o caramelo sempre em fogo baixo para não queimar e garantir um sabor suave.
- Use arroz branco tradicional, não arbóreo, para evitar que fique muito empapado.
- Adicione o leite em pó aos poucos para dissolver bem e evitar grumos.
- Ajuste a quantidade de açúcar no caramelo conforme seu gosto, para um doce mais ou menos doce.
- Pode servir com canela em pó polvilhada por cima para um toque aromático especial.
- Guarde na geladeira em pote fechado e consuma em até 3 dias para melhor sabor.
Dúvidas frequentes sobre essa receita
Posso substituir o leite integral por leite desnatado?
Sim, pode usar o leite desnatado, mas o resultado ficará menos cremoso.
Posso usar outro tipo de açúcar para o caramelo?
Sim, açúcar mascavo pode ser usado para um sabor mais intenso, mas o caramelo ficará mais escuro.
Essa receita pode ser congelada?
Não é recomendado congelar, pois a textura pode mudar e ficar granulada.
Posso fazer essa receita sem leite condensado?
Pode substituir por leite e açúcar, mas o sabor e a cremosidade serão diferentes.
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