Se você procura uma alternativa econômica e caseira ao leite condensado industrializado, essa receita é perfeita! Com apenas três ingredientes simples e acessíveis, você consegue um leite condensado caseiro super cremoso, ideal para brigadeiros, recheios ou coberturas. E o melhor: testei com açúcar refinado e com açúcar cristal, para mostrar que os dois funcionam! Vamos conferir?
Ingredientes
Versão com Açúcar Refinado:
- 1 xícara de leite em pó (usei Camponesa)
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1/2 xícara de água fervendo
Versão com Açúcar Cristal:
- 1 xícara de leite em pó
- 1 xícara de açúcar cristal
- 1/2 xícara de água fervendo
Modo de Preparo
Preparando com Açúcar Refinado
- Aqueça 1/2 xícara de água até ferver.
- No copo do liquidificador, adicione a água fervente, o leite em pó e o açúcar refinado.
- Bata por 5 minutos em velocidade baixa, parando algumas vezes para raspar as laterais com uma espátula.
- Transfira para um recipiente e leve ao freezer por 3 horas ou à geladeira por 8 horas (ajustando a temperatura para acelerar o processo).
- Ao retirar da geladeira, mexa para desfazer a película que se forma por cima. A consistência fica bem cremosa!
Preparando com Açúcar Cristal
- Antes de tudo, triture o açúcar cristal no liquidificador no modo “pulsar” por cerca de 2 minutos, até que fique bem fininho.
- Com o açúcar já mais refinado, adicione ao liquidificador o leite em pó e a água fervente.
- Bata também por 5 minutos, parando para raspar as laterais.
- Transfira para um recipiente e leve ao freezer ou geladeira como na versão anterior.
- O resultado é o mesmo: leite condensado cremoso, brilhante e pronto para usar!
Dicas para Acertar na Receita
- Bata o tempo certo! Os 5 minutos no liquidificador são fundamentais para atingir a textura cremosa.
- Se for usar açúcar cristal, não pule a etapa de triturar. Isso garante a homogeneidade da receita.
- Use leite em pó integral de qualidade. Marcas como Camponesa funcionam bem, mas você pode usar a que tiver em casa.
- Evite sabores de geladeira. Cubra com plástico ou use pote com tampa antes de refrigerar ou congelar.
Por Que Você Vai Amar Essa Receita
Com poucos ingredientes e resultado garantido, essa receita de leite condensado caseiro é uma alternativa econômica e funcional para o seu dia a dia. Além de ser deliciosa, ela funciona muito bem em sobremesas como brigadeiros, pudins, recheios e muito mais. E o melhor: você escolhe se quer fazer com açúcar refinado ou cristal, sem perder o resultado final.
📊 Informações Extras Sobre o Leite Condensado Caseiro
Rendimento: Aproximadamente 250 ml por receita
Tempo de Preparo: 15 minutos + 3 a 8 horas de geladeira/congelador
Validade: 5 dias na geladeira (em pote com tampa) ou até 30 dias no freezer
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