Bolinho de chuva sequinho e crocante: receita fácil e econômica para o café ou lanche da tarde. Dicas essenciais para não ficar cru por dentro e encharcado!
Ingredientes:
- 1 xícara de leite (250 ml)
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela a gosto para finalizar
Modo de Preparo:
- Preparando a massa:
- Em uma tigela, misture o leite, os ovos e o açúcar. Mexa bem até que tudo esteja homogêneo.
- Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, até que a massa fique no ponto correto: mole, mas firme o suficiente para ser moldada com a colher. Adicione o fermento e misture.
- Fritando os bolinhos:
- Aqueça o óleo em fogo médio e faça o teste de temperatura com uma pequena porção da massa. Quando a massa subir à superfície, é hora de fritar os bolinhos.
- Com a ajuda de duas colheres, molde e despeje pequenas porções da massa no óleo. Mantenha o fogo baixo durante a fritura para que os bolinhos cozinhem por dentro sem queimar por fora. Se necessário, desligue o fogo entre as levas para ajustar a temperatura.
- Frite até dourar, virando-os com cuidado. Retire os bolinhos e deixe-os escorrer no papel toalha.
- Finalizando:
- Se desejar, passe os bolinhos ainda quentes na mistura de açúcar com canela. Sirva imediatamente!
Bolinho de Chuva Perfeito: Sequinho e Crocante com Essa Receita Fácil!
O bolinho de chuva é uma daquelas receitas clássicas que trazem aconchego e sabor aos momentos de café ou lanche da tarde. Ele é conhecido por sua simplicidade e praticidade, feito com ingredientes básicos que sempre temos em casa. No entanto, muitos enfrentam dificuldades na hora de fritá-lo, já que pode ficar cru por dentro ou muito encharcado. Por isso, vou compartilhar dicas valiosas para garantir que os bolinhos fiquem sempre sequinhos e crocantes.
A massa do bolinho de chuva tem um segredo: ela não deve ser nem muito firme, nem muito mole, e o ponto certo da fritura é crucial para o resultado perfeito. Um truque simples, mas eficaz, é testar a temperatura do óleo com uma pequena porção de massa antes de começar a fritura. Isso garante que o bolinho cozinhe uniformemente, por dentro e por fora, sem queimar ou absorver gordura em excesso. Manter o fogo baixo durante a fritura também é uma dica chave.
Além de ser uma receita econômica, o bolinho de chuva pode ser finalizado com uma deliciosa mistura de açúcar e canela, que acrescenta aquele toque clássico e irresistível de doçura. Ele é perfeito para acompanhar um café fresco, proporcionando uma experiência saborosa e nostálgica. Essa receita não só vai matar sua vontade de um doce rápido, como também vai impressionar quem experimentar.
Dicas Extras para um bolinho de chuva perfeito.
- Dica 1: Sempre faça o teste da temperatura do óleo com uma pequena porção de massa antes de fritar os bolinhos.
- Dica 2: Frite em fogo baixo e evite colocar muitos bolinhos de uma vez na panela para que o óleo mantenha sua temperatura ideal.
- Dica 3: Se preferir, adicione raspas de laranja ou limão na massa para um toque cítrico.
Rendimento da Receita do bolinho de chuva
Serve de 15 a 20 bolinhos, dependendo do tamanho.
Tempo de Preparo:
- Tempo total: 30 minutos
- Preparo da massa: 10 minutos
- Fritura: 20 minutos
Perguntas Frequentes:
1. Como evitar que os bolinhos fiquem crus por dentro?
Frite sempre em fogo baixo para garantir que eles cozinhem por dentro sem queimar por fora. Se necessário, desligue o fogo entre as levas.
2. Posso congelar os bolinhos de chuva?
O ideal é consumi-los logo após a fritura, pois eles perdem a textura crocante com o tempo. No entanto, você pode armazená-los por um dia em recipiente fechado e reaquecê-los no forno.
3. Qual o ponto certo da massa?
A massa deve ser mole o suficiente para cair da colher com facilidade, mas não líquida. Se estiver muito firme, os bolinhos podem ficar pesados e duros.