Descubra como preparar uma broa deliciosa e tradicional, ideal para o lanche ou café da manhã. Fácil de fazer e com ingredientes simples que você já tem em casa.
Broa Caseira Tradicional
broa caseira é uma receita simples e deliciosa que combina a suavidade do fubá com o toque crocante do açúcar, sendo perfeita para acompanhar um café ou chá. Com ingredientes básicos e de fácil acesso, você pode preparar essa delícia para diversas ocasiões. Portanto, o resultado é uma receita leve e macia por dentro, com uma crosta levemente crocante por fora, que derrete na boca e deixa um sabor incrível.
Siga todos os passos abaixo e prepare essa receita incrível que vai surpreender a todos.
Ingredientes
Massa:
- 250 g de farinha de trigo (sem fermento)
- 250 g de fubá mimoso
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 125 g de margarina ou manteiga
- 3 a 4 ovos (dependendo do tamanho)
Opcional:
- Erva-doce (a gosto)
Modo de Preparo
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, coloque a farinha, o fubá, o sal, o açúcar e o fermento. Misture bem.
- Adicione a margarina: Coloque a margarina (ou manteiga) e comece a misturar com as mãos, integrando-a aos ingredientes secos.
- Coloque os ovos: Adicione os ovos, um a um, e vá misturando até a massa desgrudar completamente das mãos. Dependendo do tamanho dos ovos, pode ser necessário usar o quarto.
- Modele as broas: Com a massa no ponto correto (não gruda nas mãos), forme bolinhas de aproximadamente 60 g cada uma. Disponha-as em uma forma untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas, pois crescerão ao assar. Dê uma leve achatada nas broas, se preferir.
- Pincele com gema: Pincele cada broa com gema de ovo para garantir um acabamento dourado e brilhante.
- Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos, ou até que as broas estejam douradas e crescidas.
Dicas extras para broa perfeitas.
Erva-doce: Se gostar, pode adicionar erva-doce à massa para dar um sabor especial.
Conservação: Guarde em um pote fechado na geladeira, elas se mantêm deliciosas por vários dias.
Acompanhamento: Ideal para servir com café ou chá.
Dúvidas sobre a Receita
O que fazer se a massa não desgrudar?
Se a massa não estiver desgrudando das mãos, você pode adicionar um pouco mais de fubá ou farinha até atingir o ponto certo.
Posso congelar as broas?
Sim! Você pode congelar as broas já modeladas antes de assar, ou após assá-las, para manter sua maciez.
Como saber se as broas estão no ponto?
Elas devem estar levemente douradas por cima e fofinhas por dentro.
Espero que tenham gostado dessa receita de broa caseira! Não se esqueçam de compartilhar com seus amigos e deixar um comentário contando como ficou a sua. Até o próximo vídeo!