Se você ama bolacha caseira com sabor de infância, essa rosquinha com creme de leite vai ganhar seu coração! Feita com ingredientes simples e com rendimento alto, é perfeita para o café da tarde, para vender ou compartilhar com a família. Com a massa leve, fácil de modelar e assar, essa receita fica macia por dentro e levemente crocante por fora. E o melhor: dá para escolher se prefere mais clara ou mais douradinha. Vamos aprender?
📝 Ingredientes
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 xícara de açúcar (medida de 250 ml)
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (para bolo)
- Cerca de 700g de farinha de trigo (adicione aos poucos até dar o ponto)
- Açúcar ou mistura de açúcar com canela para finalizar
👩🍳 Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Em uma tigela grande, adicione o creme de leite, o açúcar, os ovos, a margarina e o sal. Misture bem até formar um creme homogêneo.
- Acrescente o fermento em pó e mexa mais um pouco.
- Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, mexendo com um fouet ou colher. Quando a massa ficar mais pesada, use as mãos.
- O ponto certo é quando a massa desgruda das mãos, mas ainda está macia e maleável.
- Para não errar o ponto, evite colocar farinha demais com a mão já suja. Se necessário, lave uma mão e teste com ela limpa para saber se ainda gruda.
Modelando as Rosquinhas
- Com a massa pronta, cubra com um pano ou plástico para evitar que resseque durante a modelagem.
- Pegue pequenas porções, faça bolinhas e depois enrole formando cordões. Modele as rosquinhas unindo as pontas.
- Se preferir, faça no formato que for mais fácil pra você — bolinhas, palitinhos ou trancinhas também funcionam bem.
- Passe as rosquinhas em açúcar comum ou em uma mistura com canela, se quiser um toque mais aromático.
Assando as Rosquinhas
- Disponha as rosquinhas em formas untadas com margarina e farinha, deixando espaço entre elas.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourarem levemente por baixo.
- Para um resultado mais crocante, deixe dourar por igual. Para rosquinhas mais macias, asse até que a parte de cima fique clara.
💡 Dicas para um Resultado Perfeito
- Teste de textura: Use uma mão limpa para verificar o ponto da massa e evitar excesso de farinha.
- Modelagem delicada: A massa é macia e fácil de modelar — não precisa sovar.
- Dourar ao seu gosto: Mais dourada para crocância, mais clarinha para maciez.
- Rendimento alto: Essa receita rende mais de 70 rosquinhas médias.
❤️ Por Que Você Vai Amar Essa Receita
Essa rosquinha é daquelas receitas que têm cara de casa de vó: econômica, fácil de fazer, perfuma a cozinha enquanto assa e rende muito! Ideal para um café em família ou para preparar com antecedência e guardar. Além disso, com poucos ingredientes e um passo a passo prático, qualquer pessoa consegue fazer — até quem nunca se arriscou com massas.
📊 Informações Extras Sobre a Rosquinha de Creme de Leite
- Rendimento: Mais de 70 rosquinhas (dependendo do tamanho)
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 50 minutos ⏳
- Validade: Até 7 dias em pote bem fechado (em local seco e fresco)
- Pode congelar: Sim, por até 2 meses (sem passar no açúcar antes) 🧊
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