Essa receita de biscoito caseiro é perfeita para quem quer um lanche delicioso, feito com ingredientes simples que você já tem em casa. O segredo está no ponto ideal da massa, que deixa as bolachas caseiras, saborosas e que realmente derretem na boca. Além disso, vou compartilhar dicas importantes para você acertar na textura e não errar no preparo!
📌 Por que essa receita é especial?
✅ Massa lisa, fácil de modelar, que não gruda nas mãos.
✅ Ingredientes simples e acessíveis, sem complicação.
✅ Receita rápida, ideal para um lanche com café ou chá.
✅ Dicas práticas para ajustar a massa conforme o tipo de farinha e tamanho dos ovos.
✅ Resultado macio, saboroso e com aquele toque caseiro irresistível.
📌 Ingredientes dos Biscoitos:
- 4 xícaras de farinha de trigo (ajuste se necessário)
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- Leite (opcional, para ajustar a massa)
Modo de Preparo do Biscoito
- Misture os ingredientes secos: em uma tigela grande, junte a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- Acrescente a margarina: coloque a margarina em temperatura ambiente e mexa até formar uma massa lisa.
- Ajuste o ponto da massa: se a massa estiver muito seca, adicione 1 ou 2 colheres de sopa de leite. Se estiver grudando demais nas mãos, coloque um pouco mais de farinha. A massa deve ficar maleável, nem seca nem pegajosa.
- Dica importante: lave as mãos para tirar o excesso de massa antes de continuar, assim evita colocar farinha demais e deixar os biscoitos secos.
- Abra a massa: divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo ou garrafa, polvilhando farinha para não grudar.
- Corte os biscoitos: use um copo ou molde para cortar. Junte as sobras, abra novamente e repita o processo.
- Prepare para assar: coloque os biscoitos em uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
- Asse: leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 15 a 20 minutos. Fique atento para não queimar.
📌 Dicas para biscoito perfeito:
✨ Ajuste a farinha e o leite conforme a textura da massa.
✨ Evite colocar muita farinha para não endurecer os biscoitos.
✨ Use margarina em temperatura ambiente para melhor mistura.
✨ Corte os biscoitos em tamanhos parecidos para assar uniformemente.
📊 Informações Extras:
- Rendimento: Cerca de 30 biscoitos médios
- Tempo de preparo: Aproximadamente 30 minutos (incluindo modelagem e assar)
- Validade: Até 4 dias armazenados em pote fechado
📚 Curiosidade técnica: Por que o ponto da massa do biscoito é tão importante?
A textura da massa interfere diretamente na maciez do biscoito. Massa muito seca deixa o biscoito duro e quebradiço; massa muito mole faz com que eles percam o formato na hora de assar. Por isso, ajustar farinha e leite é fundamental para garantir que o biscoito fique crocante por fora e macio por dentro, derretendo na boca.
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