Biscoito de Polvilho Assado – Sem Queijo e Sem Leite

Receita Fácil de Biscoito de Polvilho para o lanche da tarde

Se você está procurando uma receita rápida, prática e deliciosa para o lanche da tarde, o biscoito de polvilho assado é a escolha perfeita. Crocante por fora, sequinho por dentro e com sabor que lembra muito pão de queijo, mas totalmente sem queijo e sem leite. Uma receita econômica, fácil de fazer e que agrada toda a família. Ideal para servir com café, chá ou suco e também para ter sempre um lanchinho caseiro à mão.

🍪 Ingredientes

  • 500 g de polvilho doce (ou azedo, se preferir)
  • 200 ml de água fervente
  • 120 ml de óleo em temperatura ambiente
  • 3 a 5 ovos (adicionados aos poucos)
  • 1 colher de café de sal (ou a gosto)

👩‍🍳 Modo de preparo do biscoito de polvilho

  1. Coloque o polvilho em uma tigela grande e escalde com a água fervente. Misture primeiro com uma colher e depois, quando esfriar um pouco, mexa com as mãos até formar uma farofa.
  2. Acrescente o sal e o óleo, misturando delicadamente até incorporar.
  3. Adicione os ovos aos poucos, um a um, mexendo bem entre cada adição. A massa deve ficar pegajosa, mas não líquida.
  4. Modele os biscoitos usando duas colheres, colocando-os em uma forma. Não precisa ter formato perfeito, eles crescerão no forno.
  5. Pré-aqueça o forno a 230 °C e leve os biscoitos para assar. Observe a casquinha: quando estiver firme e um pouco dura ao toque, estão prontos.

📌 Dicas importantes

  • A água precisa estar bem quente para escaldar o polvilho e garantir a textura correta.
  • A massa pode ser congelada em etapas. Modele os biscoitos, leve ao freezer até endurecer e depois armazene em saquinhos plásticos. Na hora de assar, vão direto do congelador para o forno.
  • O biscoito assado corretamente fica crocante por fora, sequinho por dentro e leve, perfeito para qualquer lanche.

🧀 Sabia dessa?
Essa receita de polvilho é ótimo para quem busca uma alternativa sem lactose e sem queijo, mas não abre mão de sabor e textura. A massa lembra muito pão de queijo, mas de forma mais prática e econômica.

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💡 Dicas extras

  • Pode variar a receita adicionando ervas ou temperos a gosto.
  • Ideal para congelar e assar aos poucos, mantendo o sabor e a textura.

❄️ Armazenamento do biscoito de polvilho
Os biscoitos assados podem ser guardados em pote fechado por até 3 dias. Para conservar por mais tempo, congele a massa ou os biscoitos modelados antes de assar.

🔄 Substituições possíveis

  • Polvilho doce por polvilho azedo ou misto.
  • Óleo por manteiga ou azeite, se preferir.

Perguntas frequentes

  • Posso usar polvilho azedo?
    Sim, mas o polvilho doce dá uma textura mais macia por dentro.
  • Posso congelar os biscoitos?
    Sim! Congele já modelados e asse direto do freezer.

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lilian.kelli8480

Olá, sou Lilian Kelli, tenho 40 anos e sou mãe de uma linda menina de 6 anos. Sou formada em Administração, mas a minha verdadeira paixão sempre foi a cozinha. Para mim, cozinhar vai muito além de preparar refeições – é uma verdadeira terapia que me permite conectar comigo mesma, com minha família e com o prazer de criar algo delicioso e acolhedor. Desde que me tornei mãe, descobrir como a cozinha pode ser um espaço de carinho e de momentos especiais. No meu blog, compartilho receitas simples, práticas e chinesas, feitas para transformar o dia a dia em algo mais gostoso e repleto de afeto. Acredito que a comida tem o Aqui você vai encontrar dicas, truques e receitas que tornam a culinária mais descomplicada e cheia de sabor. Convido você a explorar comigo esse universo incrível, onde cozinhar é sempre uma experiência prazerosa .

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