Procurando por uma receita de biscoito de polvilho crocante que seja fácil e rápida de preparar? Esta versão de biscoito de fubá com queijo é a combinação perfeita de crocância por fora e maciez por dentro. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você vai se surpreender com o sabor irresistível dessa delícia, ideal para qualquer momento do dia. Confira como fazer essa receita de biscoito caseiro crocante e adicione um toque especial ao seu café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes para o biscoito de polvilho
- 100 g de fubá (fubá bem fininho, tipo mimoso)
- 110 ml de leite
- 110 ml de água
- 90 ml de óleo
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 400 g de polvilho azedo (ou polvilho doce, se preferir)
- 2 ovos (ou 3 ovos pequenos, adicionando aos poucos)
- 200 g de queijo mussarela (ou outro queijo de sua preferência, como meia cura ou queijo minas)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o fubá, o leite, a água, o óleo e o sal.
- Ligue o fogo e cozinhe até que a mistura atinja a textura semelhante a um angu ou polenta. Desligue o fogo.
- Com a massa ainda quente, adicione o polvilho azedo e misture bem até obter uma textura de farofa.
- Deixe a massa mornar e adicione os ovos, um de cada vez, amassando até atingir a textura ideal. Se necessário, adicione metade de um terceiro ovo.
- Acrescente o queijo ralado e misture bem até incorporar.
- Modele os biscoitos com as mãos untadas com óleo, dando o formato desejado. Coloque os biscoitos em uma assadeira, deixando espaço entre eles.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes por fora.
Receita de Biscoito de Polvilho com Fubá: Fácil e Simples
Os biscoitos de polvilho são uma tradição brasileira, mas essa receita traz uma inovação: o fubá mimoso dá uma textura única e um sabor suave, combinado com o queijo. Essa é uma receita de biscoito crocante e fácil que vai agradar a toda a família. Para um toque a mais, você pode escolher entre polvilho azedo ou polvilho doce, dependendo da sua preferência. Além disso, o uso de queijo mussarela, meia cura ou minas traz um sabor irresistível!
Como Fazer o Biscoito de Polvilho com Fubá Perfeito: Dicas e Truques
A chave para o sucesso dessa receita de biscoito caseiro crocante é a textura da massa. Ao escaldar o polvilho com a mistura de fubá, leite e óleo, você garante a leveza e a crocância que são características marcantes dessa receita. Outro segredo é a adição dos ovos de forma gradual, para alcançar a textura ideal sem que a massa fique muito mole ou seca. O biscoito de fubá com queijo é perfeito para qualquer ocasião e, se bem modelado, cresce e fica lindo ao assar.
Tempo de Forno e Como Servir o Biscoito Crocante de Fubá
Antes de assar seus biscoitos crocantes caseiros, certifique-se de deixar espaço suficiente entre eles, pois eles crescem no forno. O tempo de forno pode variar, mas geralmente fica entre 30 a 40 minutos a 180ºC. Para garantir que seus biscoitos fiquem dourados e crocantes por fora, mantenha o forno pré-aquecido. Após assar, sirva os biscoitos de fubá com queijo ainda quentes, com o queijo derretido por dentro, acompanhados de um café fresquinho!
Conclusão:
Se você adora receitas fáceis e rápidas, esse biscoito crocante de fubá com queijo será seu novo favorito. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, essa receita de biscoito caseiro crocante é perfeita para surpreender seus amigos e familiares. Experimente hoje mesmo e veja como ele pode se tornar parte do seu repertório culinário!