Se você quer um biscoito caseiro que supere os da padaria, essa receita de Biscoito de Polvilho com Queijo é perfeita! Com ingredientes simples e um preparo fácil, você vai impressionar no café ou no lanche da tarde.
Ingredientes
- 150 ml de água
- 150 ml de óleo
- 150 ml de leite
- 500 g de polvilho doce
- 2 a 4 ovos (dependendo do tamanho)
- 1 colher (sopa) rasa de sal – Ajuste a quantidade de sal se o queijo utilizado já for muito salgado, como o parmesão.
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 40 g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
1. Preparação da Mistura Líquida
Leve a água, o óleo e o leite ao fogo até ferver.
2. Escaldando o Polvilho
Despeje a mistura quente sobre o polvilho doce em uma tigela grande. Mexa com uma colher de pau até incorporar tudo. Quando esfriar o suficiente, continue misturando com as mãos.
3. Adicionando os Ovos e o Sal
Adicione os ovos, um de cada vez. Misture bem após cada ovo até que estejam completamente incorporados.
O ponto da massa é quando ela fica levemente grudenta nas mãos. Para modelá-la, basta untar as mãos com óleo para facilitar o processo.
Acrescente o sal e ajuste ao sabor dos queijos escolhidos.
4. Misturando os Queijos
Adicione o queijo muçarela e o parmesão. Misture bem até os queijos ficarem totalmente incorporados.
5. Modelando os Biscoitos
Unte as mãos com óleo e modele os biscoitos no formato desejado (bolinhas, meia-lua ou palitos). Coloque em uma assadeira untada ou com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
6. Assando
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30-40 minutos, até os biscoitos ficarem dourados e firmes.
Por Que Você Vai Amar Esta Receita?
- O biscoito fica crocante por fora e macio por dentro
- Utiliza ingredientes simples e acessíveis
- É perfeita para o lanche da tarde ou café da manhã
- Você pode congelar a massa para assar sempre que quiser
Informações Extras
- Rendimento: Aproximadamente 20 biscoitos grandes
- Tempo de Preparo: 1 hora
- Validade: Até 3 dias em pote fechado ou 3 meses congelado
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