Bolo de Cenoura com Chocolate Fofinho com Cobertura Cremosa
Se você está procurando uma receita deliciosa para aproveitar o restinho das férias com a família, esse bolo de cenoura com chocolate é perfeito! Ele é macio, saboroso e tem uma cobertura de chocolate que conquista adultos, adolescentes e crianças. O preparo é simples e, com as dicas certas, você acerta o ponto sem erro. Vamos aprender?
🍰 Ingredientes
Para a massa:
- 3 ovos
- 150 ml de óleo
- 1 xícara de cenoura picada em rodelas finas (cerca de 130g)
- 3/4 de xícara de açúcar (quase uma xícara cheia)
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (peneirada)
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 2 colheres e 1/2 de Nescau (ou chocolate em pó 32% ou 50% cacau)
Para a cobertura:
- 160 g de chocolate ao leite
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- Granulado a gosto (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
Preparando a Massa
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo e a cenoura picada por aproximadamente 5 minutos ou até que fique bem triturado.
- Transfira essa mistura para uma tigela e adicione o açúcar. Misture até dissolver bem.
- Peneire a farinha de trigo e adicione à massa. Mexa suavemente até incorporar — não bata demais para não deixar o bolo pesado.
- Acrescente o fermento químico e misture delicadamente até a massa ficar homogênea.
- Separe cerca de 1/3 da massa e misture com o Nescau (ou chocolate em pó), formando a parte de chocolate.
Montagem do Bolo
- Unte uma forma de 21 cm de diâmetro por 7 cm de altura com margarina e farinha de trigo.
- Coloque primeiro uma parte da massa de cenoura e, por cima, a massa de chocolate, posicionando-a próxima ao cone da forma.
- Finalize com o restante da massa de cenoura.
Assando
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos ou até que o palito saia limpo.
- Espere o bolo amornar por 10 minutos antes de desenformar, pois ele é muito fofinho e pode quebrar se estiver quente.
Cobertura
- Derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas (de 30 em 30 segundos) ou em banho-maria até ficar homogêneo.
- Despeje sobre o bolo com uma colher e finalize com granulado, se desejar.
💡 Dicas para um Resultado Perfeito
- Use a medida certa de cenoura: Exagerar pode deixar o bolo pesado. Uma xícara bem nivelada de cenoura picada em rodelas finas é ideal.
- Não bata a farinha: Após peneirar, misture suavemente para não desenvolver o glúten e manter a massa leve.
- Espere para desenformar: Isso evita que o bolo quebre por estar muito macio.
Por Que Você Vai Amar Esta Receita
Esse é o tipo de bolo que agrada todo mundo: é fácil de fazer, tem sabor marcante e textura super fofinha. A cobertura cremosa deixa tudo ainda mais especial! Perfeito para o café da tarde ou para um momento doce em família.
📊 Informações Extras Sobre o Bolo de Cenoura com Chocolate
- Rendimento: 10 a 12 porções
- Tempo de Preparo: 50 minutos (incluindo tempo de forno) ⏳
- Validade: 3 dias fora da geladeira ou até 5 dias na geladeira 🧊
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